Nama. Sebelum membeli es krim, perhatikan namanya. Jika dikatakan pada label: "Vanilla Es Cream", itu berarti bahwa itu dibuat hanya dari bahan-bahan alami. Jika nama "Vanilla's Rasa Es Cream" adalah, mengandung zat dan rasa benteng buatan.
Bentuk, kemasan. Para ahli tidak menyarankan membeli es krim dalam gelas tanpa kemasan, karena mungkin bakteri berbahaya. Karena itu, beli es krim yang dijual dalam film transparan. Melalui itu dapat dilihat untuk hidangan penutup. Dan jika ada penyok, penyimpangan atau es krim kristal pada es krim, itu berarti beku dan defrostly beku. Es krim seperti itu akan hambar.
Lemak. Komposisi es krim alami harus menjadi lemak susu. Jika lemak susu diganti dengan sayuran - kelapa sawit atau kelapa, maka jangan minum es krim seperti itu. Pertama, itu berarti bahwa tidak ada susu berkualitas tinggi dalam es krim. Kedua, lemak nabati meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Secara umum, dalam komposisi es krim, pabrikan harus menunjukkan bahan-bahan dengan kuantitas, yaitu, sesuai dengan tingkat penurunan. Karena itu, lihat apa yang ada di tempat pertama. Jika bukannya krim dan susu yang ditunjukkan, misalnya, susu adalah lemak skim atau sayuran kering, maka ini berarti bahwa pabrikan telah mundur dari resep klasik.
Cangkir wafel. Ternyata kualitas es krim dapat ditentukan oleh secangkir. Jika dia menghancurkan, lemak di dalamnya lebih besar dari 10%. Dan jika cangkirnya basah, lemak di dalamnya kurang dari 10%.
E. Aditif Komposisi es krim tentu akan menjadi berbagai aditif E. Ini adalah pewarna, pengemulsi dan stabilisator. Tetapi Anda seharusnya tidak takut. Beberapa aditif ini sama sekali tidak berbahaya. E440 - Apple Pektin. Itu ditambahkan ke es krim sebagai pengental. E406 adalah agar-agar-agar-agar.
Tetapi aditif lainnya berbahaya. E412 adalah gusi Gauric Thickener. Menyebabkan alergi, terutama pada anak-anak. E466 adalah stabilizer selulosa karboksimetil, yang termasuk dalam lem. E407 - Pewarna Karrageenan - dapat mengganggu pengoperasian saluran pencernaan.
Warna. Itu seharusnya tidak putih-putih. Jika es krim benar-benar putih, kemungkinan besar itu tidak terbuat dari produk alami. Warna es krim berkualitas tinggi harus krim salju.
Rasa. Coba es krim. Es seharusnya tidak menguntungkan gigi - jika Anda merasakannya, itu berarti es krim disalahpahami atau susu kering ditambahkan ke dalamnya. Dan jika perasaan fatalitas muncul di es krim di mulut, itu berarti mengandung lemak nabati. Rasa es krim berkualitas tinggi harus lembut, tanpa potongan es atau gumpalan lainnya, cukup manis.