Jika Anda berada di Tiktok duduk dan melihat ke bagian #CloudBread, maka Anda mungkin melihat puff loaf raksasa yang paling lembut dan luar biasa, yang hanya dapat diwakili. Yang Anda butuhkan untuk memasak adalah putih telur, gula dan tepung jagung. Roti cloud adalah meringue yang dipanggang dengan lembut dengan beberapa perubahan. Jika Anda tidak tahu apa yang meringue adalah: Ini adalah makanan penutup dari putih telur yang dicambuk dan gula. Rasa Merengi menyerupai marshmallow ketika mereka sedikit dipanggang, dan paru-paru dan renyah, ketika mereka dikeringkan dalam oven lebih lama. Ingin memasak makanan penutup ringan yang tidak merusak angka?
Bahan untuk roti berawan
Tupai telur. Protein telur adalah udara dan kemegahan akan memberikan roti cloud Anda. Jika Anda akan memisahkan telur secara mandiri, jangan biarkan kuning telur di dalamnya, jika tidak, mereka tidak akan bangun. Sementara telurnya dingin, lebih baik memisahkan mereka satu sama lain, tetapi tetap saja mereka dikocok lebih baik pada suhu kamar. Anda juga dapat membeli tupai telur di kotak kardus di toko. Anda akan memerlukan 3 putih telur besar atau sekitar 6 sendok makan protein telur dari kemasan kardus.
Gula. Gula adalah sesuatu yang menstabilkan putih telur dan akan memungkinkan mereka lebih tajam. Gula juga akan membuat roti berawan Anda sedikit manis.
Pati jagung. Anda hanya perlu pati jagung kecil dalam roti awan untuk menyerap kelebihan cairan dari meringue. Pati jagung juga membuat meringue brilian.
Pewarna makanan. Ini opsional, tetapi jika Anda ingin membuat roti berwarna-warni, ada baiknya menambahkannya.
Cara memasak roti berawan
Kocok putih telur. Tambahkan putih telur dalam mangkuk bersih. Mulai tekan protein pada kecepatan sedang sampai mereka menjadi berbusa dan pucat.
Tambahkan gula. Tarik sedikit pada kecepatan cambuk tinggi, sementara gula tidak larut dan protein telur tidak akan mulai berbusa.
Tambahkan pati jagung. Gesekannya untuk tidak memiliki benjolan. Terus kocok dengan kecepatan tinggi sampai putih telur tidak akan menjadi meringue padat yang mengkilap memegang puncak. Protein telur siap ketika Anda menaikkan kocokan mangkuk, mereka terlihat seperti krim cukur. Jika Anda memiringkan mangkuk, protein seharusnya tidak jatuh. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan!
Membentuk awan. Menggunakan bilah karet, tarik keluar meringue dan bentuk awan pada loyang, dilapisi dengan kertas perkamen.
Pembakaran. Panggang dalam oven ke warna emas pada suhu rendah.