Anda akan membutuhkan (untuk 4 porsi):
Untuk adonan:
- 5 sendok makan air;
- ½ paket ragi kering;
- 250 g tepung;
- 1 sejumput garam;
- 70 g bubuk gula;
- 3 telur;
- 125 g dari mentega;
- ZESTRA 1 oranye;
- 50 g pasir gula;
- 1 Yolk untuk pelumasan.
Untuk krim:
- 500 ml susu;
- 1 pod vanila;
-3 telur;
- 110 g bubuk gula;
- 25 g pati jagung;
- 2 sendok makan rum gelap;
- 200 ml krim asam dingin (30% lemak);
- oranye (air Flærdrange) atau 2 jam. Sendok dari zest oranye yang baru konduktif.
Larutkan ragi dalam air hangat. Dalam mangkuk, letakkan tepung dengan garam dan 40 g bubuk gula, tambahkan ragi terlarut, uleni adonan, lalu tambahkan telur satu per satu, dengan hati-hati campur tangan. Tambahkan minyak krim yang lembut dengan potongan-potongan dan lemon semangat, campur lagi, dan kemudian tinggalkan adonan untuk naik selama dua jam, menempatkannya dalam mangkuk tepung dan kain bersih.
Raskatte adonan sehingga menjadi datar, dan membentuk 4 roti berdiameter sekitar 7 cm. Tempatkan mug di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen (kertas kue), dan biarkan jarak, biarkan dua kali lagi. Prehair oven hingga 200 ° C di muka.
Campur kuningnya dengan ½ sendok teh gula dan pinch garam, pelumas roti dan panggang selama 25 menit.
Siapkan krim: Dalam panci memanaskan susu dengan pod vanilla. Dalam mangkuk, ambil telur dengan 60 g gula bubuk dan pati jagung. Sambil mencambuk, tuangkan susu panas. Tuangkan semuanya ke dalam panci dan tambahkan rum. Cambuk dengan api kecil sampai krim mengental. Tempatkan krim dalam mangkuk yang menutupi film untuk mencegah cakupannya dengan kerak. Keren.
Ambil krim asam yang sangat dingin, kocok dengan mixer, dan tambahkan sisa gula (50 gram), jika Anda dapat menemukan, tambahkan air fluraerane, jika tidak, maka baru saja zest oranye. Hati-hati menghubungkan kedua krim.
Ketika kue didinginkan, Anda perlu memotongnya dan mengisi krim yang disiapkan dengan tas gula-gula atau sendok. Tutup lingkaran kedua dan taburi dengan bubuk gula sebelum menyusui.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.