Resep favorit anak-anak saya adalah pancake bermerek saya. Mereka ternyata sangat tipis, lembut, saya telah lama menempelkan tangan Anda dan pergi ke resep ini. Kami bahkan memiliki tradisi dalam keluarga: kami akan ke setiap kebangkitan di pagi hari dan membuat pancake untuk sarapan. Bagi mereka yang akan kita butuhkan:
- 500 ml susu
- 3 telur
- 200 gram tepung
- 2 sendok makan gula
- sejumput garam
- 2 sendok makan minyak nabati atau
- 30 gram mentega
Semua bahan perlu dipersiapkan sebelumnya sehingga mereka menjadi suhu kamar. Hapus mereka dari kulkas.
Pertama, Anda perlu menghancurkan 3 telur ke dalam wadah, tambahkan gula, garam, kocok irisan atau garpu ke keadaan homogen.
Untuk massa ini, kami menambahkan sebagian susu, sedikit kurang dari setengahnya. Kami melakukannya sehingga ketika menambahkan tepung tidak ada bibir. Ternyata adonan yang lebih tebal, yang lebih mudah dicampur.
Tepung harus dilewati melalui saringan sehingga jenuh dengan oksigen. Secara bertahap, aduk, tambahkan ke bahan-bahan lain. Adonan harus padat dan tanpa gumpalan.
Kami menambahkan sisa susu ke massa yang dihasilkan, kami menuangkan minyak dan mencampur. Akibatnya, adonan harus menyerupai krim lemak dengan tekstur.
Mariez Gevorgyan.
Kami mengambil wajan pancake khusus, saya menggunakan pannitsa listrik, melumasi dengan minyak. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan sikat silikon. Kami menuangkan adonan pada wajan panas atau pada pannitz, mendistribusikannya dengan merata dengan lapisan tipis, dengan ruang kesehatan atau sumpit khusus untuk pancake. Jika Anda menghangatkan panci, pancake harus berolahraga di dalam lubang. Setiap pancake setelah memasak dengan minyak krim.
Untuk pancake, saya memberi makan selai, susu kental dan krim asam. Berry juga sangat cocok jika musim lain.