Namun, orang Prancis adalah negara yang luar biasa. Dengan rahmat mana, mereka berhasil mundur ke dunia sekali lagi, menugaskan diri mereka ke penaklukan orang lain. Di sini mari kita habiskan percobaan: Apa yang Anda pikirkan, yang datang dengan hidangan menakjubkan yang disebut "Fu-Gra"? Tidak ada keraguan bahwa 90 persen akan menjawab tanpa berpikir: Prancis.
Sementara itu, orang Mesir kuno memakan hati bebek. Kemudian, tongkat itu menerima orang Romawi. Mereka yang mengubah hidangan ini menjadi kelezatan nyata, mengisi ulang burung Fig. Ketika Kekaisaran Romawi runtuh, resep dari hati angsa dilupakan. Pada Abad Pertengahan, hanya orang Yahudi yang pernah mengambil rahasia hidangan dari Mesir terus menggunakan Fua-Gras. Dan hanya orang Prancis yang mampu menghidupkan kembali tradisi. Terima kasih khusus Anda perlu memberi tahu Louis XVI, karena dia yang memberi hidangan bahwa status nasional. Sejak itu dia terdengar: katakan "Fu-Gra" - Maksud kami Prancis.
Unggas Maaf!
Terlepas dari cinta dengan Gourmets sejati, Foi-Gra dalam beberapa tahun terakhir terpapar penganiayaan non-agama. Siapa pun yang menyatakan perang ke piring ini! Pangeran Wales Charles memerintahkan FUA-Gra-Gras dari menu di semua tempat tinggalnya, segera mengatakan tentang langkahnya salah satu aktivis perusahaan "suara internasional vegetarian dalam mendukung hewan".
Setelah beberapa waktu, diketahui bahwa jaringan besar toko-toko Inggris, seolah-olah mendengar panggilan Charles, memutuskan untuk meninggalkan penjualan Fu-Gra.
Dan pada gubernur California Arnold Schwarzenegger, serangan massal film dan bintang musik berkomitmen: mereka meminta untuk melarang negara bagian penjualan FUA-Gras. "Anda mungkin tahu bahwa masyarakat telah menunjukkan dukungan penuh untuk larangan prosedur tidak manusiawi ini," musisi kultus Paul McCartney mengajukan banding ke terminator. - Beri makan burung dengan jalur mekanis, jatuhkan pipanya dengan makanan, dengan kejam. Saya berharap rasa kasihan alami akan meminta Anda untuk membuat inisiatif manusiawi ini. "
Jika Anda menambahkan sebesar itu sebelum McCartney dengan panggilan seperti itu ke Schwarzenegger, bintang-bintang lokal diperlakukan - Martin Sheen, Alicia Silverstone, Kim Bacyinger dan lainnya, Anda dapat memahami kebingungan gubernur. Jadi segera dan di California yang cerah tidak dapat merasakan kelezatan ini. Ngomong-ngomong, fakta yang tidak terduga: setelah di banyak negara mereka memutuskan untuk meninggalkan Fu-Gra, tiba-tiba itu segera ternyata hidangan ini paling sering dipesan di restoran. Berjalanlah!
Cara membedakan FUA-GRA
Temukan Fua-Gra mentah (yang, pada kenyataannya, Prancis sendiri sangat dihargai) di toko kami tidak mudah. Ada jalan keluar! Anda dapat membeli hati kalengan. Yang utama adalah belajar membedakan apa dan apa yang Anda beli. Sebelum membeli dengan hati-hati membaca label. Jika Anda melihat kata Frais, itu berarti "segar"; Sebagian dimasak "terenkripsi" di bawah mikik; Kalengan - masing-masing bergetar. Semua produk ini siap untuk dikonsumsi, hanya mereka memiliki waktu penyimpanan yang berbeda. Makanan kaleng dapat disimpan bahkan beberapa tahun - tidak seperti Frais, yang kehilangan daya tarik mereka setelah tiga minggu sejak saat persiapan. Guci kalengan juga ditemukan dua spesies. Yang mana foie gras seluruh ditulis lebih disukai blok de foie gras: di pertama, Anda ditawari seluruh FUA-Gra-Gras, dan yang kedua - cincang isian. Tetapi opsi terakhir jauh lebih ekonomis. Makanan kaleng kalengan, di mana produk lain telah ditambahkan ke FUA-Gras, dalam hal ini persentase konten hati yang sebenarnya diperlukan.
Tahu dan bisa
Prancis datang dengan sejumlah konvensi yang perlu diamati saat menggunakan FUA-Gras. Jadi, Anda perlu memotong pisau khusus tanpa gigi. Jika Anda meletakkan hati ke roti, jangan berpikir untuk mengolesi, perlu untuk menggunakan keseluruhannya. Anggur seharusnya hanya minum soteter. Dalam kasus ekstrim, Champagne: Minuman ini, Prancis yakin, cocok untuk hidangan apa pun.
Hidangan - di studio!
Bahkan, metode memasak piring dari fu-gra - ribuan. Setiap restoran yang menghargai diri sendiri menyajikan pawai hitnya. Jadi, Catalan Tony Botoeia, penggemar gastronomi molekuler yang lebih besar, muncul dengan seluruh garis permen dengan foie gras dan berbagai pengisi: dan dengan chip oranye, dan dengan paprika hitam, dan dengan almond.
Dan sekarang, pada kenyataannya, Resep itu sendiri . Anda dapat memasak hidangan ini di rumah dan merasa seperti guru sejati!
FOI-GRA - sekitar 500 g;
Setengah dari nanas utama;
Strawberry - 200 g;
Buah-buahan lain untuk pilihan Anda - secukupnya. Pilihan kami adalah anggur atau pir.
Pertama, Fua-Gras harus dikencangkan. Di sini Anda harus mengikuti instruksi:
- Sebelum Hot Fua-Gras, pastikan panci itu baik;
- irisan hati tidak boleh lebih tebal satu setengah sentimeter;
- Di setiap sisi Anda perlu menggoreng tidak lebih dari 0,5 menit, jika tidak hidangan Anda hanyalah larut dalam wajan.
Setelah itu, tambahkan stroberi dan nanas yang sedikit goreng. Tuang hidangan dengan saus buah-buahan yang Anda pilih.
Halus sudah siap! Camilan panas ini dapat disajikan sebagai hidangan independen.