Karamel mousse akan membantu meningkatkan mood

Proses memasak: Gelatin rendam dalam jumlah kecil air dingin. 450 ml krim dituangkan ke dalam panci kecil, pakai api kecil dan hangat dengan penampilan gelembung pertama, tetapi tidak mendidih. 200 g gula dituangkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan melelehkan garam pada panas lambat untuk mendapatkan karamel coklat. Tenun yang sangat tipis perlahan tuangkan karamel ke dalam krim panas, diaduk terus menerus sehingga krim tidak melengkung. Lanjutkan mencampur beberapa menit setelah semua karamel dilarutkan. Nobhuch Gelatin menggigit dengan handuk kertas, menambah krim dengan karamel dan bergaul dengan seksama sehingga tidak ada benjolan yang tersisa (jika benjolan tersisa, lebih baik menghapus saringan). Krim yang tersisa mencambuk mixer menjadi massa yang subur. Di piring lain, sambungkan gula yang tersisa dengan kuning telur, tuangkan ekstrak vanila dan mixer berada dalam massa yang ringan dan subur. Tuangkan massa karamel ke kuning telur dan kalahkan semuanya lagi. Masukkan krim kocok, campur, lalu kocok sedikit mixer dengan kecepatan rendah. Tuangkan mousse karamel ke dalam krim transparan dan kirim ke lemari es selama 2 jam.