Saat ini, probiotik dan prebiotik adalah topik yang cukup penting dalam nutrisi. Meskipun nama terdengar hampir sama, mereka memainkan peran yang berbeda dalam kesehatan Anda. Probiotik adalah bakteri yang bermanfaat, dan prebiotik - makanan untuk bakteri ini. Jelaskan bahwa Anda perlu tahu tentang mereka.
Apa itu probiotik dan prebiotik?
Prebiotik dan probiotik penting untuk kesehatan manusia. Namun, mereka memiliki peran yang berbeda:
Probiotik. Ini adalah bakteri hidup yang terkandung dalam makanan tertentu atau makanan aditif. Mereka dapat membawa banyak manfaat kesehatan.
Prebiotik. Zat-zat ini berasal dari karbohidrat (terutama serat) yang tidak bisa dicerna oleh orang. Bakteri yang berguna di usus ditenagai oleh jaringan ini.
Bakteri usus, dikombinasikan dengan flora usus atau mikrobiota usus, melakukan banyak fungsi penting dalam tubuh. Makan sejumlah besar proposal dan prebiotik dapat membantu memastikan keseimbangan bakteri yang benar untuk menjaga kesehatan mikrobiot usus.
Mengapa bakteri usus bermanfaat?
Bakteri yang bermanfaat di saluran pencernaan membantu melindungi Anda dari bakteri berbahaya dan jamur. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 atas bakteri dalam usus menegaskan bahwa berbagai bakteri bermanfaat ini dapat membantu dalam fungsi sistem kekebalan tubuh, mengurangi gejala depresi dan membantu mengatasi obesitas, antara lain. Selain itu, beberapa bakteri usus membentuk vitamin C dan asam lemak rantai pendek. Asam lemak rantai pendek adalah sumber utama nutrisi untuk sel-sel usus besar. Mereka berkontribusi untuk menciptakan penghalang usus yang solid, yang tidak memungkinkan untuk menembus usus zat berbahaya, virus dan bakteri.
Di pisang mengandung prebiotik
Foto: unsplash.com.
Bagaimana makanan mempengaruhi mikrobiota usus?
Makanan yang Anda makan memainkan peran penting dalam neraca bakteri usus yang baik dan berbahaya. Sebagai contoh, diet tinggi gula dan lemak secara negatif mempengaruhi bakteri usus dan dapat berkontribusi pada pengembangan resistensi insulin dan negara-negara lain. Bakteri berbahaya dan flora usus yang kurang sehat juga dikaitkan dengan indeks massa tubuh yang lebih tinggi (BMI). Selain itu, produk yang diobati dengan pestisida dapat memiliki efek negatif pada bakteri usus, meskipun diperlukan penelitian tambahan untuk mengkonfirmasi ini. Penelitian juga menunjukkan bahwa antibiotik dapat menyebabkan perubahan ireversibel pada jenis bakteri tertentu, terutama ketika mengambil anak-anak dan remaja. Karena penggunaan antibiotik didistribusikan secara luas, para peneliti sekarang mempelajari bagaimana hal ini dapat menyebabkan masalah kesehatan pada orang pada usia tinggi.
Produk apa prebiotik?
Sebelum Anda pergi dan membeli aditif prebiotik yang mahal, ingatlah bahwa banyak produk secara alami mengandungnya. Ini karena prebiotik adalah jenis serat, yang terkandung dalam sayuran, buah-buahan dan legum. Orang tidak dapat mencerna jenis serat ini, tetapi bakteri usus yang bermanfaat dapat mencerna mereka. Produk dengan kandungan yang tinggi dari jaringan prebiotik meliputi: kacang-kacangan, gandum, pisang, beri, topinambur, asparagus, bawang putih, daun bawang, bawang.
Di jamur teh ada probiotik
Foto: unsplash.com.
Produk apa probiotik?
Ada juga banyak produk dengan probiotik yang mengandung bakteri yang bermanfaat, seperti yogurt. Yogurt sederhana berkualitas tinggi dengan budaya hidup dapat menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet Anda, jika Anda ingin menambahkan bakteri yang bermanfaat untuk itu. Produk fermentasi adalah pilihan hebat lainnya, karena mengandung bakteri yang menguntungkan yang berlipat ganda pada gula alami atau serat dalam makanan. Contoh-contoh produk fermentasi meliputi: Sauerkraut, Kimchi, Jamur Teh, Kefir, beberapa jenis acar (tidak dipasteurisasi). Jika Anda akan memiliki produk fermentasi karena sifat probiotik mereka, pastikan mereka tidak dipasteurisasi, karena proses ini membunuh bakteri.
Beberapa dari produk-produk ini juga dapat dianggap sebagai synbiotik, karena mengandung bakteri bermanfaat dan sumber serat prebiotik, yang dapat ditata bakteri. Beberapa contoh produk sinbiotik - keju, kefir dan sauerkraut.