satu
Daging
Bahan: 800 g daging babi, 200 g jamur, 1 tomat, 250 g keju, 100 g mayones, 200 g krim asam, 4 cengkeh bawang putih, 1 sdm. Minyak zaitun, garam, merica, rempah-rempah.
Waktu memasak: 40 menit
Cara memasak: Pork memotong menjadi potongan-potongan besar, untuk membungkus setiap bagian dalam film makanan dan mengusir. Lumasi dengan bajingan minyak zaitun, masukkan daging di atasnya, garam dan merica. Dari atas, tomat iris tipis tanpa kulit, keju parut dan champignons, taburi dengan bawang putih, serta campuran krim asam dan mayones. Bake 20 menit dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat.
2.
Barsky Moscow Sup.
Bahan: 1 kg daging sapi, 10 buah tomat ceri, 2 paprika bulgaria, 1 kepala bawang putih, 2 umbi, 2 sdm. Minyak nabati, kaldu sapi 1 l, garam, merica, hijau.
Waktu memasak: 30 menit
Cara memasak: daging sapi rebus dipotong tipis dan menggoreng minyak zaitun. Secara terpisah memanggang paprika Bulgaria, bawang dan bawang putih. Paprika panggang keren, bersihkan kulit dan potong halus, dan potong bawanguk yang dipanggang menjadi potongan-potongan kecil. Di piring, lay out daging panggang, sayuran panggang dan bagian tomat ceri segar. Tuangkan isian tepat di sepiring kaldu sapi mendidih, jika Anda mau, hiasi hijau dan sajikan ke meja!
3.
Kue "Moskow"
Bahan: Untuk suatu sikap: 276 g protein telur, 307 g gula, 400 g hazelnut hancur. Untuk krim: 383 g mentega, 747 g susu kental rebus, 315 g hazelnut hancur, 62 g cognac. Untuk glasir: 150 g cokelat putih, 100 g gel untuk kue pelapis, 4 g pewarna alami. Untuk dekorasi: 100 g cokelat putih.
Waktu memasak: 2 jam 30 menit
Cara memasak: protein dingin mengalahkan dengan kecepatan tinggi dalam mixer selama dua menit, lalu menurunkan laju pemanasan, porsi kecil untuk menuangkan gula dan terus berdetak lebih dari sepuluh menit sebelum mendapatkan massa yang tahan padat. Kemudian, tanpa menghentikan cambuk, tuangkan hazelnut hancur dan matikan mixer dalam satu menit. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi empat bagian, dimasukkan ke dalam bentuk bulat yang dilapisi dengan perkamen, dan memanggang empat bara. Panggang selama 5 menit pada suhu 150 derajat, dan kemudian 2 jam pada suhu 100 derajat. Untuk krim, kalahkan mixer mentega lunak untuk konsistensi subur, kemudian, terus berdetak, perkenalkan susu rentil rebus, hazelnut hancur dan cognac. Setiap korzh melumasi dengan krim dan meletakkan satu di yang lain. Krim yang tersisa didistribusikan secara merata di atas permukaan atas dan samping kue. Untuk glasir, melelehkan cokelat putih di atas bak air, tambahkan gel khusus untuk menutupi kue, serta pewarna merah alami. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Krim dingin ditutupi dengan glasir berwarna dan, jika diinginkan, dihiasi dengan cokelat putih.