Pertama-tama, membeli buah-buahan dan sayuran, yang dicintai monyet. Pada tabel Tahun Baru, harus ada vas dengan pisang, jeruk, dan mandarin. Keringat monyet pasti akan menyukai vas yang indah dengan kacang-kacangan dan permen dalam permen mengkilap cerah. Saat menyiapkan menu Tahun Baru, beri penekanan pada hidangan vegetarian. Biasanya monyet tidak makan daging, jadi yang terbaik adalah memasak burung - ayam, bebek atau angsa. Dan karena nyonya rumah tahun ini suka bereksperimen dan bertanya-tanya, coba hidangan baru yang tidak terduga yang disiapkan di berbagai negara di dunia.
Di Amerika Utara, hidangan meriah adalah kalkun, yang disajikan dengan saus ramberry, serta pai labu.
Fillet kalkun dengan saus ramberry
Bahan: 500 g fillet kalkun, 400 g lingers (es krim), 470 ml air, 2 sdm. Pati, 125 g gula, 50 ml vodka, garam, minyak nabati.
Cara memasak: Beku Beku Lamber Tuangkan 400 ml air dan didihkan (beri menjadi lembut dengan cepat). Fillet dipotong menjadi bagian-bagian porsi dan menggoreng minyak yang dipanaskan dengan baik selama sekitar 5 menit di setiap sisi. Untuk menuangkan daging sekitar setengah rewel lingonberry. Tutup dengan tutupnya dan biarkan merana sampai kesiapan. Garam. Sambil menyiapkan daging, masak saus. Untuk melakukan ini, tambahkan vodka ke lingonberry, gula gula (saus dapat dihancurkan jika Anda meletakkan kuantitas resep yang lebih sedikit). Campurannya sedikit menghormati panas rendah - 5 menit. Pati diencerkan dalam 70 ml air dingin dan tuangkan ke lingonberry. Campur dengan cepat dan angkat dari api. Saus tidak bisa direbus, kalau tidak akan menyerupai Kisel. Saus dapat dibiarkan dengan buah beri, dan Anda dapat membuat konsistensi homogen, memecahnya dengan blender.
Di Jerman, seperti di banyak negara Eropa, ikan mas disiapkan untuk Natal dan Tahun Baru. Tetapi hidangan paling favorit dari Jerman adalah angsa goreng.
Angsa dalam bahasa Jerman
Bahan: Carushka angsa (sekitar 3 kg), 600 g apel, 2 kg kubis merah, 1 kg kentang, 5 g Mayoran, garam.
Cara memasak: Angsa tahan dengan baik dan menyingkirkan residu bulu. Agar daging menjadi lunak, bangkai harus diasinkan di luar dan di dalam, gosok Mayoran dan tinggalkan di kulkas untuk sementara waktu dari 6 jam hingga dua hari. Apple Hapus inti dan mulai angsa, goyangkan bangkai. Sisa apel terurai di sekitar angsa di konter. Perlu untuk mulai menggoreng burung pada suhu maksimum, secara bertahap menurunkannya menjadi 180 derajat. Waktu goreng tergantung pada bobot bangkai dan dibutuhkan dari 1,5 hingga 3 jam. Untuk memastikan angsa sudah siap, Anda perlu menembusnya: Jika jus dari lubang mengalir transparan, maka sudah siap. Perlu ditambahkan bahwa burung itu sedang mempersiapkan lebih cepat di lengan, dan dagingnya lebih lembut. Sementara angsa memanggang di oven, mengeluarkan kubis merah. Kentang - Rebus. Siapkan saus. Untuk melakukan ini, ambil beberapa sendok lemak dari pertempuran dengan Gusem, biarkan dengan kaldu. Rebus, tambahkan tepung jagung atau pati. Regangan. Angsa untuk masuk, memakai hidangan besar, dekompose apel. Sebagai lauk, gunakan kubis rebus dan kentang. Kubis, kentang dan saus dilayani secara terpisah.
Di Inggris, pai harus dipanggang untuk meja meriah, di mana kacang diletakkan dan panggang kalkun. Banyak hal seekor burung dengan chestnut dan memeras saus dari gooseberry.
Turki dalam bahasa Inggris
Bahan: Karkas kalkun, 1 apel kecil, 2 butir, 100 g susu, irisan roti putih kering, 1 lemon, 75 g mentega, 50 g smoked spick, bohlam, 100 g almond, 100 g sage yang berbisik, 5 g paprika, 3 Tuan Cumin, lada hitam, garam.
Cara memasak: Turki mengeluh, lalu garam dengan baik dan merica, baik di luar maupun di dalam. Spread dipotong halus dan dibungkus dengan api lambat. Shkvarka mengambil. Baik-baik saja memelihara bawang, memotong kalkun hati dan menggoreng lemak leleh dari lecet. Roti dipotong menjadi kubus dan menambah hati. Ada kismond perpipaan, kismis pra-awan dan cukup dicuci, apel kupas dan hancur, bijak, jus lemon, dan jus lemon. Campur semuanya. Isi yang dihasilkan tidak terlalu erat meletakkan kalkun, menjahit. Square untuk menaburkan dengan jus lemon dan gosok paprika dicampur dengan mentega. Bungkus burung foil atau dimasukkan ke dalam lengan baju. Goreng selama sekitar 3 jam, secara bertahap mengurangi api. 40 menit sebelum kesiapan foil untuk dihilangkan, dan selongsong dipotong.
Di Amerika Selatan, secara tradisional untuk tahun baru sedang mempersiapkan ham babi dengan kacang merah, yang, dengan memberi, adalah simbol kekayaan dan kesejahteraan.
Baja dengan kacang.
Bahan: 1,5 kg roda kemudi babi, 300 g kacang merah, 2 wortel, 2 umbi, kepala bawang putih, 2 sdm. Pasta tomat, anyelir, daun bay, garam, merica, minyak sayur.
Cara memasak: Kacang pra-dock di air dingin dan pergi untuk malam itu. Untuk membersihkan kenop, mencuci, tuangkan air sehingga menutupi sepenuhnya, dan memadamkan api yang kuat. Setelah mendidih, lepaskan busa, kurangi api, letakkan 1 umbi, 3 laurels, beberapa kacang polong harum, 1 wortel. Garam. Untuk menutup tutupnya dan masak dengan api lambat selama sekitar dua jam. Memelihara kacang untuk memasak sampai siap, bilas dan berikan jejak air. Satu wortel dan satu bohlam memotong dan menggoreng minyak. Kurangi api dan tambahkan kacang, 2 sendok tomat, 2 balon balon dari bawah akar. Tutup dengan tutup dan rebus sekitar 30 menit. Ham jangkau dengan lembut, bergeser ke dalam bentuk tinggi untuk memanggang. Kerut dengan handuk kertas, buat luka rapi pada kulit dan mulai bawang putih dan cengkeh. Untuk meletakkan kacang ke buku jari, tutup foil dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. 10 menit sebelum kesiapan untuk menghilangkan foil.