Sup Meksiko Klasik (Chili Kon Row)
Juga, sup ini sangat dicintai di Texas. Sejak 1977, Chili Kon Atap adalah hidangan nasional negara ini. Cukup mudah untuk mempersiapkan, tetapi rasanya sangat asli dan tak terlupakan. Diyakini bahwa chowder memberi energi. 100 g sup berisi sekitar 130 kkal.
Bahan: Segelas kacang, 700 g pulp daging sapi (Anda dapat mengambil cincang), 3 umbi, 3 tomat sedang (harus menghasilkan sekitar 500 g), 3 cengkeh bawang putih, 1 sdm. l. Cuka anggur, 1 sdm. l. PUTARIAN, 1 TBSP. l. Gula, ½ sdt. Ziyra, 1,5 jam lada bawah merah tajam, 2-3 karnasi, daun teluk, garam, minyak sayur, greens peterseli.
Metode memasak: Kacang berendam di muka, lebih baik di malam hari. Kemudian didihkan dengan kesiapan. Garam tidak menambah. Daging sapi memotong potongan-potongan kecil. Dengan tomat, lepaskan kulit dan juga dipotong halus. Dalam wajan memanaskan beberapa minyak nabati tanpa bau, tuangkan potongan daging sapi. Daging goreng agak sedikit dan bergeser pada piring. Dalam minyak yang sama, bawang goreng, bawang putih dan rempah-rempah, terus-menerus diaduk. Ketika haluan menjadi transparan, tuangkan daging lagi. Aduk dan tambahkan tomat. Untuk menutup dengan tutupnya. Anda dapat menambahkan air dan sup. Kacang jadi bergeser ke dalam panci dengan dasar tebal. Tuangkan 500 ml air panas, letakkan daun teluk dan bakar. Segera setelah itu mendidih, masukkan daging dengan rempah-rempah. Berikan perebusan, kurangi api dan masak sup 40-50 menit sampai daging sudah siap. Semenit sebelum mematikan cuka tuang sup, gula dan taburi dengan sayuran cincang.
Sup Lentil Turki - Merdimek Chorba
Foto: Pixabay.com/ru.
Sup Lentil Turki (Merdimek Chorba)
Ringkasan dari Red Lentils dianggap sebagai salah satu hidangan paling kuno di Bumi. Sebuah sejarah alkitabiah terhubung dengannya ketika Isav datang setelah perburuan yang gagal di rumah dan melihat saudaranya, Yakub menyiapkan sup lentil merah. Dia sangat lapar dan meminta saudaranya untuk memberinya makan. Tetapi jacob yang licik pertama kali menuntut untuk menolak hak kesulungan. Isav berpikir bahwa saudara lelucon itu bercanda dan setuju. Jadi sup memasuki cerita. 100 gram chorba berisi sekitar 200 kkal.
Bahan: 1 cangkir lentil merah, paprika, 1 umbi, 1 wortel, ½ lemon, 50 ml krim, 1 sdm. l. Dengan tepung geser, minyak bunga matahari, mentega, lada bawah hitam, mint.
Metode memasak: Cuci lentil, tuangkan liter air, dan membakar panci. Begitu air mendidih, lepaskan busa dan kurangi api. Sialan segelas air. Bawang halus untuk memelihara, menggosok wortel pada parutan dangkal. Tuangkan sedikit minyak sayur pada wajan dan tambahkan krim. Masukkan bawang dan goreng transparansi. Tambahkan wortel. Goreng ke warna emas. Tuang tepung dan goreng selama sekitar 2 menit. Setelah itu, perkenalkan sayuran dengan lembut ke dalam sup. Garam, tambahkan paprika, lada. Lepaskan panci dari kompor. Tuangkan krim dan gerakkan bahan-bahan dengan blender. Saat mengirimkan ke setiap piring, tambahkan daun lemon dan mint.