Warna-warna cerah, bentuk yang tidak biasa dan kulit tahan lama memungkinkan penggunaan sayuran panen musim gugur sebagai elemen sentral untuk menghias teras. Tetapi masih hal terbaik yang dapat Anda lakukan dengan mereka adalah menambah pola makan. Pikirkan tentang labu pala goreng, bit merah dengan bawang putih dan salad dari kubis - piring-piring ini enak dan sesuai dengan nutrisi yang tepat. Ahli gizi memuji sayuran musim gugur berikut untuk nilai gizi mereka, fleksibilitas resep dan selera segar:
memasak
Meskipun mereka kadang-kadang disebut labu musim dingin, karena mereka disimpan dengan baik dalam cuaca dingin, Zucchini sebenarnya berkumpul di musim gugur. Anggota kain pumpkin Fabric Fools dan beta-carmetin, yang membantu tubuh Anda menghasilkan vitamin A dan mempromosikan kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh Anda. Zucchini rendah kalori dan memiliki indeks glikemik rendah. Menurut Departemen Pertanian AS, porsi musim dingin Zucchini hanya mengandung 39 kalori. Produk dengan indeks glikemik yang lebih rendah termasuk "karbohidrat baik", yang tidak meningkatkan kadar gula darah. Kandungan serat tinggi di Zucchka juga menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet. Potong zucchini pada bagian atau kuburan, taburi dengan mentega, musim dengan hijau dan panggang sehingga hidangan harum, lauk, atau camilan. Setelah memasak dari Zucchini, Anda dapat membuat kentang tumbuk dan mengubahnya menjadi sup, roti atau cupcake untuk kesenangan khusus.
Zucchini dapat digunakan bukan kentang - memiliki lebih sedikit kalori
Foto: unsplash.com.
Lobak
Akar adalah sumber serat dan mineral gizi yang baik, termasuk kalium dan seng. Akar benar-benar mudah dipanggang, membuat hidangan ini lebih manis tanpa menambahkan gula. Anda dapat menggoreng lobak, membuat pure darinya atau datang dengan sesuatu yang lain. Anda bahkan dapat memakannya mentah dalam salad dengan menambahkan rasa dan krisis tambahan.
Ubi
Di antara sayuran akar, ubi jalar menonjol sebagai akar gizi. Ini juga mengandung beta karoten - antioksidan bahwa tubuh berubah menjadi vitamin A untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Ubi jalar adalah sumber vitamin C dan vitamin B6 yang baik, yang dapat bermanfaat untuk kesehatan otak. Dia kaya akan kalium, mineral vital untuk saraf dan otot Anda, serta untuk pekerjaan hatimu. Anda dapat merokok, memanggang ubi jalar atau menagihnya dan menambahkannya ke piring dari sup hingga humus.
Batat dapat disiapkan dengan cara yang berbeda
Foto: unsplash.com.
Kol bunga
Budaya Brassica termasuk sayuran dengan daun lilin, seperti kubis, kubis Brussel, brokoli dan kembang kol. Tanaman Brassica memiliki banyak keuntungan kesehatan, termasuk antioksidan dan sifat anti-kanker. Kubis sangat populer di kalangan orang-orang yang tidak mentolerir gluten atau lebih suka menghindarinya. Kulit kol pizza kerak, nasi dengan kembang kol dan pure kembang kol yang digunakan untuk memfasilitasi resep dari kentang tumbuk kentang - ini hanyalah beberapa varian dengan konten karbohidrat rendah. Popcorn dari kembang kol dan tabule juga merupakan alternatif kreatif untuk resep sebelumnya. Selain itu, Anda bahkan dapat menambahkan kembang kol ke smoothie Anda.