Permintaan untuk produk organik selama dua dekade terakhir telah tumbuh dalam perkembangan geometris. Misalnya, orang Amerika menghabiskan lebih dari $ 26 miliar pada produk organik pada tahun 2010 dibandingkan dengan satu miliar pada tahun 1990, menurut laporan "Asosiasi Konsumsi Produk Organik dengan Status Sosiokonomis dan Lingkungan Makanan Lokal: Studi Multi-Etnis Atherosclerosis (Mesa) ) ". Salah satu masalah utama yang menyebabkan keinginan untuk mengkonsumsi tubuh adalah ketakutan akan efek berbahaya dari pestisida. Setiap tahun, kelompok kerja tentang perlindungan lingkungan (EWG) menerbitkan "Dozen Kotor" - daftar 12 buah dan sayuran anorganik dengan kandungan terbesar residu pestisida. Artikel ini mencantumkan produk selusin kotor terbaru dan menjelaskan cara-cara sederhana untuk mengurangi efek pestisida.
Saat memilih produk, banyak yang memilih "eco"
Foto: unsplash.com.
Apa daftar selusin kotor?
Sejak 1995, EWG menerbitkan "selusin kotor" - daftar buah-buahan dan sayuran yang ditanam dengan cara tradisional, dengan kandungan terbesar residu pestisida. Pestisida adalah zat yang umum digunakan dalam pertanian untuk melindungi tanaman dari kerusakan yang disebabkan oleh serangga, gulma dan penyakit. Untuk mengkompilasi daftar "Kotor Selusin", EWG menganalisis lebih dari 38.000 sampel yang diambil oleh USDA dan FDA untuk menyoroti "penjahat" yang paling serius.
Banyak ahli berpendapat bahwa dampak konstan dari pestisida - bahkan dalam dosis kecil - pada akhirnya dapat menumpuk dalam tubuh dan menyebabkan penyakit kronis. Selain itu, ada kekhawatiran bahwa batas keamanan yang ditetapkan oleh otoritas regulasi tidak memperhitungkan risiko kesehatan yang terkait dengan penggunaan simultan lebih dari satu pestisida. Untuk alasan ini, EWG telah menciptakan daftar "Kotor Lusin" sebagai panduan untuk orang-orang yang ingin membatasi dampak pestisida untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka.
Daftar Produk Kotor Lusin 2018:
Strawberry: Strawberry biasa selalu mengepalai daftar "Kotor Lusin". Pada 2018, EWG menemukan bahwa sepertiga dari semua sampel strawberry berisi sepuluh atau lebih residu pestisida.
Bayam: 97% sampel bayam mengandung residu pestisida, termasuk permethrin, insektisida neurotoksik, yang sangat beracun bagi hewan.
Nektarin: Sisa-sisa hampir 94% sampel nektarin terdeteksi, dan satu sampel berisi lebih dari 15 residu pestisida yang berbeda.
Apel: Residu pestisida ditemukan pada 90% sampel apel. Selain itu, 80% dari apel yang diuji berisi jejak diphenyamine - pestisida dilarang di Eropa.
Anggur: Ini adalah salah satu produk utama dalam daftar "Kotor Lusin", lebih dari 96% sampel memberikan hasil positif kepada residu pestisida.
Peaches: Lebih dari 99% buah persik yang diuji oleh EWG, yang terkandung rata-rata empat residu pestisida.
Cherry: Dalam sampel ceri, rata-rata lima residu pestisida ditemukan, termasuk pestisida yang dilarang di Eropa yang disebut iPodion.
Pir: Lebih dari 50% pir mengandung lima atau lebih residu pestisida.
Tomat: pada tomat yang ditanam dengan cara tradisional, empat residu pestisida ditemukan. Satu sampel berisi lebih dari 15 residu pestisida yang berbeda.
Bahkan dalam sayuran ada koneksi berbahaya.
Foto: unsplash.com.
Seledri: Residu pestisida terdeteksi dalam lebih dari 95% sampel seledri. 13 Berbagai jenis pestisida ditemukan.
Kentang: Sampel kentang mengandung lebih banyak residu pestisida berat daripada budaya yang diuji lainnya. Chlorprofam, Herbisida, adalah bagian utama dari pestisida yang terdeteksi.
Lada Bulgaria Manis: Ini mengandung lebih sedikit residu pestisida dibandingkan dengan buah-buahan dan sayuran lainnya. Namun demikian, EWG memperingatkan bahwa pestisida yang digunakan untuk mengobati paprika manis, "cenderung lebih beracun bagi kesehatan manusia."
Tentu saja, data yang diberikan akan lebih relevan bagi Amerika Serikat, di mana penelitian ini dilakukan. Namun, untuk negara kita, statistik kemungkinan besar serupa. Untuk alasan ini, banyak keluarga telah membawa nitratometer - perangkat yang dengannya Anda dapat memastikan bahwa keamanan pangan.