Anda akan perlu:
- Payudara ayam (riak atau puyuh) - 2 pcs (puyuh 4);
- Kentang rebus dalam seragam - 3 pcs;
- Acred cucumberbers - 4-5 pcs (ditambah sepasang mentimun untuk pendaftaran);
- Sheet Salad - 4-5 lembar;
- CAPER - 2 jam l;
- Peas hijau - 3-4 st l. (Jangan menghemat kacang polong, ambil kacang polong muda);
- Zaitun - 6 pcs (opsional);
- Telur puyuh - 5 pcs (atau ayam - 2 pcs);
- Red Caviar - 2 chl l;
- Crayfish - 3 pcs (Anda dapat mengambil tentangan kanker kalengan);
Untuk mayones:
- 1 yolk;
- 1 sendok teh. moster;
- 12 sdm. minyak sayur;
- 1 sendok teh. Saus tvorchester.
Payudara goreng, kentang, udang karang dan telur mendidih dan bersih. Ingatlah bahwa payudara tidak tahan api - tidak lebih dari 12 menit, jika tidak, mereka akan kering, menyeduh telur selama tidak lebih dari 5 menit, semuanya dipotong menjadi kubus. Tambahkan irisan mentimun, kacang hijau, caper. Anda dapat menempatkan buah zaitun, tetapi saya tidak terlalu menyukainya di Olivier, jadi fokuslah pada selera Anda.
Siapkan mayones, mencampur makan kuning telur dengan mustard dan secara bertahap menambahkan minyak nabati dan saus tajam. Isi salad.
Di mangkuk salad, letakkan di bagian bawah daun selada, kami menempatkan Olivier di atas, dihiasi dengan rootes dan kaviar. Sajikan dingin, Olivier hangat kurang lezat.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.