satu
Kaki bebek dengan pir
Bahan: 3 kaki bebek, 4 buah bacon, 1 bawang merah, 4 pir, 1 daun teluk, 1 rigemary ranting, ½ kardamom ground, 3 ranting thyme, garam, lada, 3 sdm. Minyak sayur, 1 sdt. Sahara. Untuk saus: 20 g mentega, 40 g gula, 150 ml anggur port, 1 lemon, 2 lembar laurel.
Waktu memasak: 1 jam
Cara memasak: Manis dan merica, dengan cepat menggoreng kumis pada campuran minyak krem dan zaitun dengan thyme, rosemary dan cardamon. Kemudian taruh bebek, dan tambahkan bacon cincang halus dan busur - akan ke dalam minyak dengan herbal. Mengembalikan bebek ke dalam bebek, tutup penutup dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 30-40 menit. Sementara itu, saus memasak. Dalam panci tuangkan anggur port dan tuangkan gula. Tambahkan irisan lemon dan jus lemon, serta daun teluk dan mentega. Besok sebelum penebalan. Dalam saus ini, rendam pir kupas dan besar pada saus ini. Kemudian pir bergeser ke dalam wajan dan menggorengnya pada minyak nabati. Taburi dengan gula dan tambahkan ranting thyme. Kaki bebek siap untuk dilayani di perusahaan dengan pir karamel dan saus anggur tebal!
2.
Salad dengan ayam dan grapefruit
Bahan: 300 g fillet ayam panggang, ½ grapefruit, 2 sdm. Keju saat ini, 1 salad balok. Untuk saus: 1 sdm. minyak sayur, 1 lemon, 1/25 ch.l. Mint kering, 1 sdt. gula, 1 jepit lada, 1 jepit garam
Waktu memasak: 30 menit
Cara memasak: fillet ayam panggang sebagian besar dipotong. Grapefruit membersihkan dari kulit dan film, dan memotong pulp dalam potongan-potongan kecil. Mangkuk yang dalam diikat dengan daun selada dan mengenakan daging ayam dan bubur jeruk bali. Untuk saus mencampur minyak zaitun, jus lemon, mint kering, gula, lada, garam dan paprika. Isi saus saus, campur dengan baik dan taburi dengan keju parut.
3.
Sabion dengan Berries.
Bahan: 8 telur ayam, 8 sdm. Gula, 100 ml sampanye semi-sweet, beri - secukupnya.
Waktu memasak: 1 jam
Cara memasak: kuning telur untuk bercampur dengan gula dan kocok mixer ke busa tebal. Masukkan sampanye semi-manis dan mandi air. Terus mengaduk krim selama itu tidak menebal. Krim yang dihasilkan untuk dingin di lemari es, kemudian terurai sesuai dengan cetakan dan hiasi buah beri secukupnya. Makanan penutup sederhana, tetapi mengejutkannya siap!