Anda akan perlu: 1 bangkai kelinci, 1 ½ cangkir nasi merah, 2 paprika manis hijau, 1 bohlam besar, 100 g bacon iris tipis, 150 ml anggur putih, 1 sdm. Sendok minyak zaitun, 1 sdt dengan slide pasta tomat, 1 sdt saffron, 3-4 juniper berry, 3 lembar laurel, 3 anyelon, memotong paprika asap, ½ jam garam laut.
Proses memasak: Oven panaskan hingga 220 derajat. Rabbit bangkai siram, kering dan dipotong-potong (jika ada hati - simpan). Tuang daging dengan air dingin sehingga benar-benar tertutup, tambahkan anyelir, juniper, 1 daun teluk, garam dan masak selama 35 menit. Bungkus lada manis dalam foil, masukkan ke dalam bentuk kecil dan kirim ke oven yang dipanaskan selama 15 menit, lalu ungkapkan foil dan letakkan formulir selama beberapa menit di bawah panggangan. Tempatkan lada panggang ke dalam paket dan tutup dengan erat. Dalam wajan berat yang dalam, panaskan minyak zaitun dan goreng sampai warna keemasan. Bawang bersih, potong halus dan tambahkan ke bacon, campur semuanya dan goreng sebelum transparansi. Daging kelinci menghapus dari kaldu, terpisah dari tulang dan potong kecil-kecil. Saffron menuangkan sejumlah kecil kaldu dan memberikannya. Bagikan potongan kelinci ke busur dengan bacon, tambahkan api, tambahkan hati kelinci, pasta tomat, paprika asap, tuangkan kunyit dengan kaldu, campur, lalu tuangkan nasi dan garam. Tuangkan anggur, tambahkan sisa daun laurel, campur dan tuangkan semua kaldu panas lagi. Kurangi suhu, tutup wajan dengan tutup dan masak selama 20 menit. Dari merica, lepaskan kulit, siram bubur dengan handuk kertas, potong-potong kecil dan tambahkan ke Palela. Buat semuanya terbakar selama 5 menit, sampai nasi sudah siap.