Anda akan perlu: 500 g tepung, 100 g mentega, 85 g gula halus, 1 telur, 1 kuning, 30 g ragi, 270 ml susu, 1 sdm. Sendok minyak zaitun, 2-3 polong kardamom, ½ jam. Sendok garam laut. Untuk mengisi: 300-400 g keju cottage ringan, 150 g nanas kalengan, 2 sdm. Sendok yogurt padat atau krim asam, memotong garam laut.
Proses memasak: Oven paneheat hingga 180 derajat. 250 ml susu hangat di wajan kecil sehingga hangat. Pod Cardamon terbuka, lepaskan biji-bijian dan gosokkan ke mortar. Campur dengan gula (cuti gula kecil) dan ½ jam. Sendok garam. Ragi terbuka, tambahkan ke susu, tuangkan gula yang tersisa dan campur untuk sepenuhnya larut ragi. Tuang susu dengan ragi dalam tepung dengan gula, tambahkan kardamom, telur dan sedikit campuran. Minyak krem meleleh dan tuangkan ke dalam adonan, untuk mencuci semuanya - adonan harus elastis dan tidak menempel pada tangan. Bentuk dari bola adonan. Hidangan dalam melumasi dengan minyak zaitun, masukkan adonan ke dalamnya dan tutupi dengan handuk yang dicelupkan ke dalam air panas. Dimasukkan ke tempat yang hangat untuk pemeriksaan. Keju pondok untuk terhubung dengan yogurt, garam dan campur. Nanas dipotong-potong kecil, tambahkan ke massa dadih dan campur lagi. Adonan terbagi menjadi 16 bagian dan tangan untuk membentuk tortilla datar besar. Loyang untuk memikat kertas untuk dipanggang, taruh kue, tutupi dengan handuk hangat basah dan tinggalkan pendekatan selama 15 menit. Jolk bercampur dengan sisa susu. Buat pendalaman di tengah setiap kue dan dekomposisi pengisian keju pondok. Lumasi tepi pelet dan isi dengan warna kuning dan susu dan kirim ke oven yang dipanaskan selama 20 menit.