Anda akan perlu:
1 sendok teh. Sendok dengan garam berkuda dinumali pada 1 liter air,
Duble Dill Umbrellas.
Bawang putih,
Daun kismis, ceri, ek, lobak,
Mentimun kecil segar.
Untuk pengawetan, kami memilih mentimun kecil yang segar, padat, dengan hati-hati saya dalam air mengalir dan menyiapkan air garam. Ini sedang mempersiapkan sangat sederhana: Rebus air, melarutkan garam (ambil garam paling sederhana dari penggilingan besar), keren.
Mereka yang tidak menunggu dengan cepat merasakan mentimun daya rendah, menuangkannya dengan air garam mendidih, tetapi seharusnya tidak melakukan itu, mentimun kehilangan krisis mereka dan hanya direndam dengan air panas. Pada saat yang sama, kulit terbakar. Tetapi agar mereka tumpah dengan benar, perlu terbentuk dalam air garam asam laktat. Jika Anda sedang terburu-buru, potong ujung mentimun di kedua sisi, air garam dengan cepat membasahi mereka.
Di bagian bawah kaleng kaca (atau hidangan lain) untuk menempatkan bawang putih dengan para clister (jika Anda suka semangat bawang putih, sebarkan gigi dengan antena), hijau dan mentimun, tuangkan semua ini dengan air garam yang disiapkan, tutup dengan handuk, Kasa atau foil, jangan memutar tutup ketat.
Tunggu 3 hari ... yah, atau seberapa banyak kesabaran ...
Dan bagi mereka yang sedang terburu-buru, ada Resep persiapan cepat dalam paket, tanpa air garam:
0,5 kg mentimun (kecil),
1 sendok makan garam,
2-3 cengkeh bawang putih,
dil,
Bumbu kering "untuk mentimun asin" (opsional).
Tempatkan mentimun dipotong menjadi beberapa bagian, garam, bawang putih, dill dan bumbu ke dalam paket polietilen hermetik yang kuat. Paket harus diguncang sebagai konten untuk dicampur secara merata, dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 6-8 jam.
Keesokan harinya, mentimun siap makan. Jika tidak ada kemungkinan untuk menyimpan dalam dingin, atau Anda ingin mendapatkannya secepat mungkin, maka biarkan pada suhu kamar, secara berkala mengguncang paket. Setelah 6-8 jam, mentimun dapat disajikan di atas meja.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.