Baru-baru ini, permintaan untuk segala macam campuran bubuk, bar dan minuman, yang labelnya akan diumumkan oleh kandungan protein tinggi di periklanan di luar negeri. Apa penyebab popularitas mereka?
Ketika penelitian telah menunjukkan, sebagian kecil pembeli (sebagai aturan, ini adalah atlet) protein menarik karena perluasan massa otot. Bagian lain, lebih banyak dari pembeli, percaya pada kisah-kisah tentang saturasi cepat protein makanan, mulai makan bar dan campuran protein dalam jumlah besar, berharap dengan cara ini untuk menenggelamkan rasa lapar untuk waktu yang lama dan berhasil ramping. Tetapi hasilnya sering tidak membenarkan harapan. Mengapa?
Pertama, orang-orang sendiri menginspirasi bahwa produk yang kaya tupai jenuh dengan mereka. Ketika mereka makan daging atau ikan, tampaknya mereka jenuh dan mereka tidak mau makan untuk waktu yang lama. Saya sering mendengar dari pasien saya: "Daging, ayam dan legum memuaskan saya lebih baik daripada hanya sayuran." Tetapi dengan analisis diary yang cermat, ternyata dalam kasus-kasus seperti itu, protein tidak diambil secara terpisah, tetapi bersama dengan lauk sisi lemak atau produk karbohidrat yang tidak dapat berkontribusi pada penurunan berat badan.
Kedua, belum lama ini, studi yang sangat menarik dilakukan mengenai saturasi produk pelindung. Para ilmuwan dapat secara artifisial mengubah tingkat protein dalam produk. Hasilnya luar biasa: Tes yang mengkonsumsi produk dengan kandungan protein tinggi merasakan kejenuhan yang sama dengan kelompok orang yang memberi makan produk-produk yang serupa, tetapi dengan sejumlah kecil protein. Dan mereka dan yang lain memiliki nafsu makan yang sepenuhnya identik dan penebalan perasaan lapar yang sama.
Temuan penelitian tersebut mengklaim bahwa jumlah protein yang dikonsumsi tidak memengaruhi perasaan lapar, atau pada kenyang. Jadi makanan dengan kandungan protein tinggi tidak akan dapat membuat Anda makan lebih sedikit.
Studi tentang efek protein berlanjut dan, mungkin, segera proporsi yang diperlukan dari aditif makanan protein akan ditemukan, yang bermanfaat bagi sedikit. Dan mungkin ini tidak akan pernah terjadi. Apa pun, sementara outputnya hanya satu: Jika Anda menghubungkan saturasi dengan daging dan makanan yang mengandung protein lainnya, pilih produk di mana protein maksimum dan kalori minimum.