Sup tomat dingin Spanyol Gaspacho sangat cocok untuk hari musim panas. Opsinya juga banyak, seperti, misalnya, Borscht. Setiap nyonya rumah Spanyol yang menghargai diri sendiri akan memberi tahu Anda bahwa itu adalah gaspacho-nya yang benar. Sejarah Gaspacho, menurut beberapa laporan, berasal dari kata Moomarabian "Caspa", yang berarti "residu". Dan seorang pria sedang mempersiapkan seorang pria yang berdedikasi khusus dan memanggilnya Gazpachero (Gazpachero). Tentu saja, setiap gaspacano memiliki resep perusahaannya sendiri. Zaitun ditambahkan, peterseli, lada merah, anggur. Koki modern sedang mempersiapkan bahkan dengan stroberi dan ceri. Satu aturan selalu: Gaspacho disajikan sangat dingin!
Dua porsi yang Anda butuhkan:
- 6 tomat matang;
- ½ mentimun kecil;
- 1 lada hijau;
- 1 cengkeh bawang putih;
- 2 iris roti;
- 3 sendok makan minyak;
- 1 sendok makan cuka;
- Garam, lada hitam secukupnya.
Lepaskan kerak dengan irisan roti, potong kubus. Tempatkan mereka di mangkuk mixer.
Bersihkan tomat dari kulit (untuk ini Anda dapat berteriak dengan air mendidih, maka kulit mudah dilepas), potong dengan potongan-potongan dan tambahkan ke roti.
Bersihkan mentimun, cengkeh bawang putih dan lada dan letakkan di komponen lain. Tuang ½ l air, minyak dan cuka. Musim garam secukupnya dan menggiling blender listrik ke keadaan homogenitas.
Lewati saringan, masukkan kulkas selama 1 jam setidaknya untuk mendinginkannya. Saat mendaftar di atas meja, Anda dapat menambahkan herbal pedas dan mentimun dan mericak cincang halus.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.