satu
Sup jamur
Bahan: Untuk 4 porsi: 50 g buncis kalengan, 400 ml kaldu ayam, 150 g fillet bebek, 80 g saus kedelai, 400 g tiram, 4 sdt. Izyuma, 1 pinching paprika, 1 cincang kari, 4 butir telur.
Waktu memasak: 30 menit
Cara memasak: Kacang polong kalengan menggoreng panci tanpa minyak, melemparkan jamur irisan kuda. Tambahkan kari, lada tanah, paprika dan cengkeh bawang putih. Fillet bebek tanpa kulit dipotong menjadi kubus dan goreng dengan cepat. Kemudian keren, potong bahkan lebih kecil dan kirim ke panci ke jamur dan telanjang. Tuang saus kedelai dan kaldu ayam. Memasak sup pada api lambat selama lima belas menit lagi. Tak lama sebelum kesediaan untuk memasukkan segenggam segelintir raisas besar tanpa tulang. Sajikan sup dengan telur goreng!
2.
Pancake jamur.
BAHAN: 600 g jamur hutan, 4 iris roti putih basi, 1 cengkeh bawang putih, 1 banyak peterseli, 1 telur, 75 g keju, 3 sdm. Minyak sayur, garam, merica. Untuk saus: 200 g krim asam, 1 pinch paprika, 1 mencubit kari, raspberry, gula.
Waktu memasak: 40 menit
Cara memasak: Jamur hutan yang dihancurkan dalam blender, dan kemudian bercampur dalam mangkuk besar dengan bawang putih yang dihancurkan dan bawang irisan, dengan bola putih bengkok, telur ayam, ayam dengan peterseli dan paras keju. Untuk menguleni pancake adonan dan goreng. Untuk saus dimasukkan ke dalam krim asam secara bertahap paprika dan kari, jika diinginkan, tambahkan sedikit gula dan beberapa raspberry hancur. Campuran. Saus asam dengan catatan manis - tambahan asli untuk jamur Oladiam!
3.
Daging sapi muda dengan malina dan rosemary
Bahan: 4-6 porsi: 1,2 kg katrol betis, 600 g raspberry, 2 batang potongan putih bawang, 5 mata air mint, 2 setritik rosemary, 80 g gula merah, 3 sdm. Minyak nabati, 100 g raspberry, garam, merica. Untuk saus: 600 g raspberry, 3 ppm Naikkan tanpa tulang, 1 sejumput paprika, 1 curry curry, 1 cangkir anggur kering putih, 2 ranting mint, 2 setritik rosemary, lada hitam.
Waktu memasak: 1 jam 20 menit
Cara memasak: Potongan ukuran medium pulley betis sedikit mengusir dan mengambil dalam jumlah kecil minyak nabati, dicampur dengan lada hitam, bawang merah, beberapa selebaran rosemary, paprika merah dan kari. Untuk memberi daging untuk berbaring di rendaman lima belas - dua puluh menit, setelah itu gatal dalam bentuk untuk memanggang, tutup foil dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama empat puluh menit. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campur minyak sayur, garam, outdoor dan lada hitam. Kemudian beberapa raspberry dalam minyak dalam minyak. Campuran yang dihasilkan tuangkan ke daging selama beberapa menit sepuluh ke kesiapannya. Untuk saus, raspberry menggoreng minyak nabati, tambahkan lada hitam dan beberapa sejumput gula merah, tuangkan anggur kering putih. Tomber pada api yang lambat, secara bertahap menguapkan anggur. Tambahkan daun mint yang cincang halus dan rosemary, serta kismis, beberapa kari dan paprika. Tender Baked Veal untuk melayani dengan saus raspberry panggang yang luar biasa lezat!