Anda akan perlu: 2 kue Peyte, 1 terong, 1 tomat besar, 2 mentimun, ½ lemon, ½ cabai segar, 2 pena bawang hijau muda pada bohlam kecil, sekelompok peterseli, bundel kinset, 2-3 sdm. Sendok minyak zaitun, memotong paprika hitam palu segar, ¼ h. Sendok garam laut.
Untuk saus: ½ lemon, 1 cengkeh bawang putih, 1 sdm. Sendok Tahini Paste, Memotong Garam Laut.
Proses memasak: Dengan terong ke sayuran, potong kulitnya dengan garis-garis longitudinal tipis, meninggalkan stroke dengan lebar yang sama di antara mereka sehingga Zebra muncul. Potong terong dengan lingkaran tebal, lay out di saringan, pindahkan garam, biarkan selama 15-20 menit, lalu bilas, beri air untuk mengalir, kering dengan handuk kertas dan noda dengan minyak zaitun dari semua sisi. Loyang untuk mengencangkan kertas kue, taruh terong dan kirim ke oven untuk panggangan yang dipanaskan selama 5 menit. Bersihkan mentimun dari kulit dan potong halus. Tomat memotong potongan-potongan kecil. Bawang hijau dipotong cincin tipis, peterseli dan tanam kinza. Cabai, menghilangkan benih, dicincang halus. Dari bagian dari jus lemon memeras. Hubungkan semua irisan sayuran dan hijau, garam, lada, taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon, campur semuanya. Muak jus dari makanan lemon untuk saus. Memasak saus: kain bawang putih bersih dan bingung ke mortar dengan garam, tambahkan Tahini Paste, 1 sdm. Sendok jus lemon dan sedikit air sehingga pengisian bahan bakar homogen dan tidak terlalu tebal, lalu tuangkan jus lemon yang tersisa dan campur semuanya. Peit berbaring di atas loyang dan pemanasan di oven di bawah panggangan. Kue hangat memakai piring, letakkan terong pada mereka, taburi dengan saus, letakkan salad sayuran di atasnya.