Ruslan Nigmatulin bermain di Lokomotiv dan CSKA, serta di klub Italia - "Elas Verona" dan "Salernitan". Sekarang atlet terkenal adalah presenter TV populer dan DJ, serta seorang ahli dan amatir masakan Italia. Merekam resep perusahaan.
- Ruslan, Anda pernah bermain di klub Italia. Mungkin jatuh cinta dengan masakan lokal?
- Jatuh cinta bahkan sebelumnya! Saya selalu menyukai pakaian Italia, dapur, furnitur, gaya Italia. Dan ketika memilih klub, simpati ini telah menjadi meyakinkan, saya secara sadar memilih klub di Italia.
- Semua orang tahu hidangan tradisional Italia seperti pizza, pasta, risotto. Tetapi apakah orang Italia tidak biasa, beberapa hidangan yang diketahui oleh kita?
- Kita semua tahu pasta dengan ratusan sut. Risotto juga tidak diragukan lagi juga dalam daftar ini. Orang Italia membuat daging sangat keren. Dari hidangan yang tidak biasa untuk kita di Italia, misalnya sup minestrone. Gagasan kami tentang sup sangat berbeda dari Italia, ini adalah konsep yang berbeda.
- Apa yang Anda tahu cara memasak?
- Saya senang memasak pasta dengan berbagai saus. Anak-anak saya sangat suka risotto. Dari waktu ke waktu saya membuat pizza "margarita" dengan adonan tipis.
- Siapa yang mengajarimu?
- Kami memiliki Dinasti. (Senyum.) Ibu adalah juru masak kategori tinggi dengan pengalaman hebat. Lagi pula saya sedang mempersiapkan tidak begitu sering, saya percaya lebih banyak tentang bagaimana pasangan saya.
- Apakah Anda memiliki resep perusahaan?
- Saya akan membagikan resep risotto, itu bukan hidangan yang benar-benar jelas untuk orang Rusia. Yang paling penting adalah mengambil beras yang tepat - beras arborio untuk risotto.
Rizotto dari Ruslan Nigmatulina
Rizotto dari Ruslan Nigmatulina
Bahan: ½ segelas arbrio padi, 1 umbi, 2 sdm. l. Minyak zaitun, 8 sdm. l. Minyak krim, 5 cangkir kaldu (ayam, daging sapi atau sayuran), ½ cangkir parmesan parut, garam, merica.
Metode memasak: Panaskan panah, masukkan setengah mentega di atasnya, tuangkan zaitun. Bawang bersih dan halus, tuangkan pada wajan, goreng sampai lunak. Tambahkan nasi, campur. Lempar kaldu sehingga benar-benar menutupi nasi. Api anjing, masak dengan api lambat sampai nasi tidak membengkak. Tambahkan residu kaldu dan bersiaplah selama 15-20 menit. Dalam risotto yang jadi ditambahkan cicipi dengan kubus kecil mentega dan parmesan parut. Massa secara aktif dicampur hingga keseragaman dan file ke meja. Anda dapat menghias hidangan hijau.