Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kubis asam jerman atau asinan kubis. Kubis untuk hidangan ini memilih musim gugur, benar-benar matang, putih. Dan perlu untuk memotongnya sangat tipis.
Anda akan perlu:
- Kubis - 1 kubis dewasa putih Kochan;
- Apple Vinegar - 4 sendok makan;
- garam secukupnya;
- GULA - 1 TBSP. sendok;
- bawang - 1 pc;
- Minyak Sayuran - 2 Tbsp. sendok;
- Bay Leaf 1-2 Pieces;
- Juniper Berries - 1-2 Pieces;
- Cumin Pinch;
- Paprika tanah hitam;
- Rosemary segar atau kering;
- Wine Dry Wine 1 cangkir.
Kubis ini sangat tipis, dituangkan dengan cuka, garam, dimasukkan ke tempat yang hangat di bawah beban dan biarkan kubis dalam bentuk ini di malam hari sehingga diblokir dengan baik.
Bawang dipotong dengan setengah cincin tipis, menggoreng wajan dalam minyak nabati atau lemak ke transparansi, tambahkan kubis, juniper kering, jajaran, rosemary, gula, lada, garam, anggur dan bangkai 30-40 menit. Jika kubis kering, tambahkan air jika terlalu banyak cairan, biarkan evaporasi. Sentuh sampai saat ketika Brown akan mulai bermanifestasi, tetapi dalam hal ini, kubis tidak boleh terbakar. Lavra Leaf menambahkan 5 menit sampai kesiapan.
Sajikan dengan sosis putih Munich atau sosis yang baik di atas panggangan, dan, tentu saja, bir Jerman.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.