Արեւոտ ճաշ պատրաստելը

մեկ

Դդմի Curry չամիչով

Բաղադրությունը. 4-6 սպասարկում. 1,5 կգ դդում, 2 սոխ, 6 շամպինիոն, 2 կարմիր չիլի պղպեղ, 10 սխտոր ատամ, 300 մլ ջուր, 2 թեյ: Turmeric, 500 մլ կոկոսի կաթ, 2 ppm Curry, 2 ppm Cardamom, ½ չամիչ, խաշած բրինձ:

Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ

Ինչպես պատրաստել. Դդմի միս կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել շամպինիոններով եւ սոխով: Առանձին ամանի մեջ խառնել Curry, Turmeric, Handamom, կոկոսի կաթ, ինչպես նաեւ թակած սխտոր եւ կտրուկ պղպեղ: Ավելացնել աղ եւ լցնել մի քիչ ջուր: Արդյունքում կծու սոուսը թափվում է դդումի վրա: Ավելացնել ավելի շատ ջուր եւ վաղը ուտեստը, մինչեւ դդումը ամբողջովին փափուկ լինի: Ավելին, ցանկության դեպքում կարող եք ջախջախել դդմի խառնուրդը մինչեւ խառնուրդի միատեսակությունը, եւ դուք չեք կարող մանրացնել: Ամեն դեպքում, դդմի Curry- ը լավ մատուցվում է խաշած բրնձով:

2-ը

Գազար եւ բողկ աղցան

Բաղադրությունը. 4-6 սպասարկում. 1 վարունգ, 1 նարնջագույն, 4 գազար, 10 հատ: բողկ, 1 tbsp. Ձիթապտղի յուղ, 1 թեյ: Դարչին, ½ tsp. Շաքարի փոշի, ¼ CHL Adjiki, 1/2 կարմիր սուր պղպեղ, 1 tbsp. Գինու քացախ, kinza.

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե

Ինչպես պատրաստել. Furge գազարը grater- ի վրա: Կարմրավուն մանր կտրված: Վարունգը մաքրել կեղեւից, կտրատել, աղ եւ ժամանակ դնել մաղի մեջ, որպեսզի ակնոցները ավելորդ խոնավություն ունենան: Բանջարեղենը միացրեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել kinza. Սոուսի համար խառնել թարմ նարնջագույն հյութ, գինու քացախ, շաքարի փոշի, դարչին, adzhik եւ նուրբ հավի սուր կարմիր պղպեղ: Լցնել վերալիցքավորումը աղցանի մեջ եւ լավ խառնել: Պայծառ, սուր եւ շատ օգտակար աղցան պատրաստ:

3.

Chanterelles- ը զաֆրանի սոուսում

Բաղադրությունը. 4 սպասքի համար `1 կգ աղվեսներ, 1 սոխ, 3 tbsp. Կրեմի յուղ, 2 մեխակ սխտոր, 200 գ բնական մածուն, 15 բազմոցի ծաղկաբույլեր, աղ:

Խոհարարության ժամանակը, 30 րոպե

Ինչպես պատրաստել. Սոխը եւ սխտորը Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել կարագի եւ բուսական յուղի խառնուրդի վրա: Հաջորդ Ուղարկեք Chanterelles- ը: Գերմոս դանդաղ կրակի վրա, որպեսզի լրացուցիչ խոնավությունը գոլորշիացավ: Զաֆրանը լցնել եռացրած ջուրը եւ պնդել քսան րոպե: Այնուհետեւ հեղուկը խառնեք բնական մածունով եւ լցրեք Chanterelles- ի մեջ: Մի քիչ բուծում եւ մատուցեք անուշահոտ նրբություն սեղանին: