Միջազգային ճաշի պատրաստում

մեկ

Ուզբեկու պիլաֆ եւ Ավչուխուկ

Բաղադրությունը. 6 սպասքի համար. 1,5 կգ գառ, 100 գ գառան սալա, 400 գ բրինձ, 6 հատ: Սոխ, 1 կգ գազար, 150 գ չամիչ, 150 գ Կուրագի, 2 գլուխ սխտոր, 2 հատ: սուր պղպեղի չիլի, 1 թեյ: Zira, 1 TSP. Բարբարիսա, 1 թեյ: Coriander Grains, 4 լոլիկ, 2 Kinse Twigs, 2 սամիթ Trugs, աղ, պղպեղ:

Խոհարարության ժամանակը, 2 ժամ

Ինչպես պատրաստել. Սոխը տապակել վաճառքի բարերին: Կազանին հետեւելը, գառ ուղարկելու համար, խառնել եւ ընդլայնել կրակը: Ավելացնել մի քանի սեղմված սխտոր մեխակ, քրքում, գազար, Զիրա, սուր չիլի պղպեղ եւ չոր բշտիկ: Լցնել եռացրած ջուրը: Եթե ​​ցանկանում եք, Pilaf- ին կարող է ավելացվել լրացուցիչ մսի բաղադրիչ, օրինակ, Kaza- ն ձիու երշիկ է: Կազանի կենտրոնում դնելը, սխտորի ամբողջ գլուխը, շաղ տալ կորիացիների եւ աղի թանձր ձայներով: Փրկեք, ապա լցնել բրինձը Կազանում, դնել չամիչ, չորացնել եւ թռչում ավելի շատ ջուր: Գերմող, մինչեւ բրինձը պատրաստ լինի, այնուհետեւ մատուցեք բարակ կտրտած սոխից, լոլիկից եւ սուր պղպեղից, կիլանակտրով եւ սամիթով:

2-ը

Shurpa

Բաղադրությունը. 4-6 սպասարկում. 500 գ գառան, միջուկներով եւ ոսկորներով, 100 գ բարանզի սալա, 2 ppm Turmeric, բուռ բրինձ, 2 լոլիկ, սխտոր 4 մեխակ, 1 գազար, 2 հատ: Դարակ Luke, 10 հատ. Բուրավետ պղպեղ, 1 պտղունց կրկնակի հացահատիկային համեմունքների, 2 ցամաքային սամիթ, 2 մանկական ճյուղ, աղ, պղպեղ:

Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ

Ինչպես պատրաստել. Եռացրեք գառի մի մասը `մեծ կաթսայի մեջ: Ավելացնել քրքում, սխտոր եւ գազար: Մսիի մյուս մասը տապալում է գառան վրա տապակած աղեղով, ապա ուղարկեք կաթսա: Ապա ապագա ապուրի մեջ դնել մեծ կտրտած լոլիկ եւ անուշահոտ պղպեղ: Թողեք շոշափողը դանդաղ կրակի վրա լանդուալ կափարիչի տակ, այնուհետեւ փչացրեց կորիան ձավարեղենը: Վերցրեք բրնձի հարմարավետ, ինչպես նաեւ մանր կտրատած սամիթ, թիթեր եւ սխտոր:

3.

Կանաչ լոբի Բաքվում

Բաղադրությունը. 4 սպասքի համար `500 գ Podoli, 1 ձու, 3 tbsp. Բուսական յուղ, 1 Կին փաթեթ, 2 հատ: սոխ, աղ, պղպեղ:

Խոհարարության ժամանակը, 30 րոպե

Ինչպես պատրաստել. Տապակել սոխ սոխը: Այնուհետեւ ավելացնել խաշած կանաչ լոբին աղեղին: Kinza- ն մանրակրկիտ սնուցում է եւ խառնվում է ձվի հետ: Լցնել կանաչ լոբի խառնուրդը սոխով, խառնել ամեն ինչ, եւ համեղ խորտիկ պատրաստ է:

չորս

Մրգերի աղցան գրեյպֆրուտի սոուսով

Բաղադրությունը. 4 սպասքի համար. 2 խնձոր, 1 կիտրոն, 5 սալոր, 2 դեղձ, 1 գրեյպֆրուտ, 2 tbsp. Շաքար, 50 գ կարագ:

Խոհարարության ժամանակը, 30 րոպե

Ինչպես պատրաստել. Մաքրել խնձորները, կտրել, պառկել մեծ ամանի մեջ եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութ: Խառնել մանր կտրատած սալորներով, տանձի եւ դեղձի հետ: Սոուսի համար, տրիֆրուտի ջերմության տապակը տապակի մեջ շաքարի եւ հալված կարագի խառնուրդով: Essigrate սոուսը միջին ջերմության վրա, այնուհետեւ խմորում է մրգերի աղցանը: