մեկ
Սմբուկ իտալերեն
Բաղադրությունը. 4 սպասքի համար `3 սմբուկ, 2 tbsp. Բուսական յուղ, 4 tbsp. Չիլիի սոուս, 2 tbsp. Կիտրոնի հյութ, 2 մեխակ սխտոր, ½ TSP: Քացախ, 1 պտղունց դարչին, 1 կապ, աղի, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության ժամանակը, 40 րոպե
Ինչպես պատրաստել. Նիհար կտրատած սմբուկներ 20 րոպե աղի ջրի մեջ դնելը, ապա տվեք նրանց ուղու եւ դրեք թխման թերթիկը, ծածկված մագաղաթով եւ քսեք բուսական յուղով: Ուղարկեք ջեռոցին, տաքացրած մինչեւ 180 աստիճան, րոպե 30-ի համար: Ծեծել հարունգը: Թխած սմբուկները տեղափոխվում են տապակի մեջ, լցնել սուր սոուս եւ փայլուն թակած թեւիկներ ավելացնել սխտորով: Տվեք ուտեստ մի փոքր հեռանալով եւ սեղանին ծառայեք որպես խորտիկ կամ կողային սկավառակ:
2-ը
Լյարդը օսլայում
Բաղադրությունը. 4 սպասքի համար `500 գ տավարի լյարդ, 1 ձու, 1 tbsp. Օսլա, 2 լամպ, 20 մլ բուսական յուղ, 1 կինու փաթեթ, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ
Ինչպես պատրաստել. Տավարի լյարդը մաքուր է ֆիլմերից եւ երակներից, մանր կտրատեք, ապա լցրեք հավի ձու, հարած մի գդալով կարտոֆիլի օսլա: Թողեք լյարդը ձվի օսլայի խառնուրդով 40 րոպե, ապա տապակել աղով եւ պղպեղով: Առանձնապես տապակել ոսկե գույնի սոխը եւ խառնել լյարդի հետ: Աղ, կլեպ, զարդարեք թակած cilantro- ով:
3.
Յոգուրտ տորթ ցիտրուսային օշարակով
Բաղադրությունը, 400 գ բնական մածուն, 5 ձու, 100 գ շաքար, 3.5 tbsp. Ալյուր, 1 կիտրոն, 1 նարնջագույն ձեւավորման համար: Օշի համար. 1 բաժակ ջուր, 1 նարնջագույն, 2 tbsp. Կիտրոնի հյութ, 250 գ շաքար:
Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ
Ինչպես պատրաստել. Ձվի դեղնուցները շաքարավազով ծեծելու, ավելացնել բնական մածուն, ինչպես նաեւ ալյուր, բշտիկ եւ կիտրոնի հյութ: Դրանից հետո ներմուծեք ձվի սպիտակուցը խառնուրդում առանձին: Լավ լավ խառնել, խմորը լցնել ձեւի մեջ եւ ուղարկել ջեռոց, տաքացրած մինչեւ 180 աստիճան, 50 րոպե: Օշարակ հյութի եւ նարնջի զամբյուղի համար խառնել կիտրոնի հյութով, ապա ջրով լցնել կաթսայի մեջ: Հրդեհեք, ավելացրեք շաքարավազ, բերեք եռալ, ապա կրակեք կրակը եւ հարգանքը, խառնելով: Արդյունքում օշարակ `ցիտրուսային կարկանդակ ներբեռնելու համար զարդարեք նարնջի կտորները: