Բաղադրատոմսեր տնային տնտեսուհու կողմից
Culich տապակած
Բաղադրությունը. 400 գ ցորենի ալյուր, 60 գ կարագ, 250 մլ կաթ, 2 ձու, 200 գ շաքար, 4 tbsp. Կիտրոնի հյութ, 50 գ վանիլին, 150 գ չամիչ, 150 գ պիստակ, 50 մլ բուսական յուղ, սոդա կամ փխրեցուցիչ: Glazes- ի համար. 2 ձվի սպիտակ, 200 գ շաքարի փոշի, 1 tbsp. լ. Կիտրոնի հյութ, շաղ տալ ձեւավորման համար `համտեսել:
Խոհարարության գործընթաց. Կրեմի յուղը գդալով: Յոլս շաքարավազով քսելու եւ կարագի հետ միանալու համար: Լավ խառնել, աստիճանաբար ավելացնելով կիտրոնի հյութ: Արդյունքում ստացված խառնուրդում լցնել կաթը, ավելացնել վանիլին, սոդա կամ փխրեցուցիչ: Չամիչը լվանում է, քամել եւ կտրեց ալյուրի մեջ: Pistachios Fry. Խմորին ավելացնել չամիչ եւ ընկույզ:
Ծեծեք սպիտակուցները եւ նրբորեն մտեք խմորի մեջ: Խմորը տարածեք ձեւի մեջ եւ ջեռոցը դրեք 40-50 րոպե ջերմության համար, 180 աստիճանով: Պատրաստի տորթը փոշի շաքարով շաղ տալու կամ սառնարանով քսել եւ շաղ տալ շաղ տալով:
Գլազի պատրաստման համար ծեծել սպիտակուցները, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի, վերջում լցնել կիտրոնի հյութ:
Culita աղացած: ,
Շոկոլադե խոհարար ձվի արծաթով
Բաղադրությունը. 100 գ մուգ շոկոլադ (75%), 3 tbsp. լ. Կակաոյի փոշի, 125 գ կարագ, 1 թեյ: Ծանագեղության համար նախատեսված ավազան, 7 ձու, 200 գ շաքար, 125 գ ալյուր, աղ կտրատել: Հարդարման համար. ½ բաժակ շաքարի փոշի, ½ բաժակ կոկոսի սափրագցումներ, 1 լ ջուր, 100 գ աղեր, 50 մլ բուսական յուղ:
Պատրաստման գործընթաց. Պատրաստեք կճեպ: Դա անելու համար ձվերը թողարկեք բովանդակությունից, միաժամանակ պահպանելով կեղեւի ամբողջականությունը: Դրամատեսակի մեջ գտնվող կեղեւի անցքը պետք է լինի ոչ պակաս, քան հրուշակեղենի ներարկիչի տրամագիծը: Լվացեք կճեպերը հոսող ջրի տակ եւ ներծծեք աղի լուծույթում: Կրկին լվանալ ջրամբարների տակ աղից եւ դնել դրանք թղթի սրբիչով `մի քանի ժամ չորացնելու համար (գիշերը ավելի լավ է):
Խմոր: Հալված յուղ եւ շոկոլադ խառնուրդ: Ծեծեք 4 ձու շաքարով: Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները. Ալյուր, կակաոյի փոշի, փխրեցուցիչ եւ աղ: Խառնել մեկ առաքելության շոկոլադե խառնուրդը ձվերով, ավելացնել չոր ալյուրի խառնուրդը նրանց համար, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Լցնել ձվերի ձվերի մի քանի բուսական յուղ (դրանք շեղել են այնպես, որ նավթը հատուկ տարածվում է հնարավորինս կողմերին, բայց շատ լցնել): Լրացրեք հրուշակեղենի ներարկիչը եփած խմորով եւ լցրեք այն ձվի մեջ գտնվող մեջտեղում: «Ձվերի» կայունության համար դրեք ձեւի փայլաթիթեղի եւ փայլաթիթեղի վրա `ձու: Ուղարկեք դրանք ջեռոցում, որոնք նախապես 20 րոպե տաքացվեն մինչեւ 180 աստիճանով:
Հեռացրեք պատրաստի cupcakes- ը ջեռոցից եւ, մինչդեռ դրանք դեռ տաք են, հեռացրեք լրացուցիչ խմորը, ինչը հանգեցրեց անցքից եւ անմիջապես սրբեք կեղեւը խոնավ շորով: Պարզ է, քանի որ սովորական ձվերը զարդարում են կոկոսի չիպսերով եւ փոշուց:
Շոկոլադե Culberry- ը Eggshell- ում: ,
Բաղադրատոմսեր խոհարարից
Հին տորթ
Բաղադրությունը. 1 կգ ալյուր, 50 գ խմորիչ, 300 մլ սերուցք (20%), 200 գ շագանակագույն շաքար, 3 վանիլային պատիճներ, 200 մլ սերուցք (33%), 10 ձու, 100 գ Կուրագի, 50 գ Մարմարադ , 50 գ ճահճուտ առանց շոկոլադի, 50 գ նուշ սափրագցումներ, 50 ն նարնջի կիրառում, 5 գ զաֆրոն, 5 գ հիդամոմ, 5 գ մշկընկույզ, 5 գ-ն ընկույզ:
Փայլի համար. 2 ձվի սպիտակուցներ, 200 գ շաքարի փոշի, 20 գ կիտրոնի հյութ, շաղ տալ ձեւավորման համար `համտեսել:
Խոհարարության գործընթաց. Հում երեք ճաշի գդալ ալյուր տաք 20 տոկոս կրեմով, խառնել եւ զով սենյակային ջերմաստիճանում: Կատարեք կես բաժակ տաք կրեմ եւ կենդանի խմորիչ: Միացրեք OPAR- ը խցիկի փորձությամբ, թողեք:
Սպիտակուցները առանձնանում են դեղնուցներից: Յոլսը աղով եւ շաքարով քսելու համար, շշնջալով շշուկները խիտ փրփուրի մեջ: Պատրաստեք տնական կարագը, հարստացնելով 33 տոկոս կրեմը բլենդերի մեջ (մոտ 10 րոպե): Միացրեք սկյուռիկները, դեղնուցը եւ յուղը կույրով, հունցեք խմորը, աստիճանաբար միջամտելով մաղած ալյուրին: Տալ թեստը գալու համար: Ավելացնել թակած բերքը, մարշալը, մարմարադը, նուշը, զամբյուղը եւ համեմունքները: Խմորը տեղադրեք ձեւի մեջ, քսեք բուսական յուղով եւ թխեք 50 րոպե 180 աստիճանով: Զարդարեք սառցե եւ շաղ տալով:
Գլազի համար ծեծեք սպիտակուցները շաքարի փոշիով, վերջում ավելացրեք կիտրոնի հյութ:
Կուլիչը հին ռուսերենով: ,
Faberge ձվերը »
Բաղադրությունը, 500 մլ հավի արգանակ, 100 գ հում հավի ֆիլե, 3 տարբեր բուլղարական պղպեղ, 1 փունջ Շիտ-Լուկա, մաղադանոսի 4 մասնաճյուղ, 1 գազար, 2-3 ափսեներ Բանկ, 1 պահածոյացված կանաչ ոլոռ բանկ, 1 փաթեթավորում (մոտ 12 կտոր) Ֆիզալիս, 1 Խրենա արմատ, աղ, կաթնաշոռ «Mascarpone», սեւ պղպեղ:
Խոհարարություն. Ձվերը թողարկեք բովանդակությունից, միաժամանակ պահպանելով կեղեւի ամբողջականությունը (միայն կեղեւն անհրաժեշտ է): Հիմար ավարտից, 1,5-2 սմ տրամագծով կոկիկ փոսով եւ սպիտակուցով լցնել դեղնուցը (դրանք անհրաժեշտ չեն): Կեղեւը հակիրճ ներծծվում է սոդայի լուծույթով, ապա լվանալ սովորական ջրով:
Թխած հավի ֆիլեը կտրեց բարակ շերտի մեջ: Կտրեք բանջարեղենը բանջարեղենով: Եռացող ջրի մեջ բլոկը մոտ մեկ րոպե է: Ձիթապտուղները կտրում են անիվը: Տեղադրեք բեռնարկղով (անցք դեպի):
Կեղեւի արտադրանքները դնել շերտերով `հավի, պղպեղի, ոլոռ, եգիպտացորեն, Շիտ-աղեղ - կամ այլ հաջորդականություններում: Լցնել ամբողջ արգանակը եւ դնել այն սառը սառնարանում մեկուկես ժամ: Մաքրեք որպես սովորական ձվեր, հագեք ուտեստը, զարդարեք Shchիտ-աղեղը:
Պատրաստեք սոուսը: Միացրեք քերած ծովաբողկը, կաթնաշոռը, աղը, սեւ պղպեղը:
Faberge ձվերը »: ,
«D աշասենյակի ժամանակ», մեկ հեռուստաալիք, աշխատանքային օրերին `12.15-ին