Զատիկը տոներից մեկն է, որը սիրում եւ սպասում է: Այս պայծառ ու լավ տոնը կրում է հավատ, հույս եւ սեր: Զատիկին մաղթած հին օրերին ոչ մի բանի համար ոչինչ չէ. «Թող ձեր կյանքը բարձրացվի, ինչպես ձվի պես», առանց զադակայի: Եվ ես ուզում եմ ավելացնել, ինչպես Pyanki- ը `նույն պայծառ, գունագեղ եւ եզակի:
Աննան շքեղ իր ամուսնու եւ որդու հետ: Լուսանկարը, անձնական արխիվ:
Մեզ համար, իր ամուսնու, Դմիտրիի եւ բուժքրոջ որդու հետ, սա ընտանեկան տոն է, եւ մենք նաեւ միասին անում ենք բոլոր խոհարարությունները: Դա անհավատալիորեն բերում է, ընտանիքն ավելի ուժեղ է դառնում, մոռացված է խնդիրների, բոլոր դժվարությունները մեկնում են ֆոն: Այս տարի մենք հատկապես փորձում էինք պատրաստվել. Գնել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է սեղանի ձվերի գույնի եւ ձեւավորման համար, ինչպես մեր որդին արդեն աճում է եւ ավելի ակտիվորեն հետաքրքրում է կատարվածը:
Այս տարի Աննայի որդին ակտիվ մասնակցություն ունեցավ Զատկի պատրաստման գործում: Լուսանկարը, անձնական արխիվ:
Նա թողեց բոլոր ստեղծագործական պահերը. Նա ուրախությամբ զարդարեց ձվերը չորացրած խողովակներով եւ Կուլիչը ներկեց փայլը: Ես հորինել եմ պտուղը զարդարել թղթի թռչուններով. Դրանք շատ գեղեցիկ են, եւ Դանիան մեծ հաճույքով կլինի պտուղ:
Աննան որոշեց պտուղը զարդարել թղթի թռչուններով: Լուսանկարը, անձնական արխիվ:
Սովորաբար մենք հետաձգում ենք բոլոր բաները եւ այս պայծառ օրը վերցնում ենք միասին կամ հարազատների հետ: Բայց այս տարի, կեսօրին ես աշխատանք ունեի, բայց առավոտյան, նախաճաշելու համար, մեզ հաջողվեց շնորհավորել միմյանց արձակուրդի: Ըստ Հին Զատկի ռուսական ավանդույթի, սկզբում Որդին ձու էր փնտրում, իսկ հետո մենք սկսեցինք «Չոկան»: Ինչպես միշտ, Զատկի ձվերը, որոնք մենք «նետվում ենք», մինչեւ ճեղքը հայտնվի դրանցից մեկի վրա, եւ միեւնույն ժամանակ նրանք ուզում էին միմյանց հաջողություն: Ամենահաջողակը համարվում է, այնքան ավելի երկար է, որ մյուս Զատկի ձուն կմնա նույնքան: Իհարկե, նրանք մեր որդի Դանիելն էին:
Աննա Գորոդայան վստահ է, որ Զատիկը ընտանեկան ամենավառ տոնն է: Լուսանկարը, անձնական արխիվ:
Եվ ահա մեր ընտանեկան բաղադրատոմսը: Երեխայի հետ միասին մենք թխում էինք մի կաղնու տատիկի բաղադրատոմսով:
Մեզ պետք կլինի.
1. Ալյուր - 300 գ
2. Ձու - 2 հատ:
3. Շաքարավազ ավազ - 100 գ.
4. թթվասեր - 100 գր.
5. Կաթնագույն յուղ - 100 գ.
6. Խմորի խմոր - 1 տուփ:
Խոհարարության գործընթաց.
Հալեցրեք յուղը, ծեծեք ձվի բլենդերին շաքարով, ավելացրեք թթվասեր, լցնել հալած յուղը եւ եւս մեկ անգամ ծեծել: Ալյուրը մաղել, խառնել աղի քայքայմամբ եւ պտղունցով: Կատարեք խորացում եւ լցնել այն ամենը, ինչը ծեծում է բլենդերին: Խառնել համասեռ զանգվածի: Չամիչ ավելացնել զանգվածին (մեկ գիշերվա ընթացքում կանխել չամիչով), խառնել:
Թխելու ձեւը դրված է պապիրուսի թղթի հետ եւ պիտակավորված է յուղով: Զանգվածը դրեք ձեւի մեջ եւ վերեւում `թղթի շրջանակը, ծածկույթով յուղ տեղադրելու համար: Թխել 150-180 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե: Մինչեւ պատրաստակամություն: Վերեւից կարելի է լցնել սառեցման միջոցով, զարդարել փոշի շաքարով կամ գունավոր փոշիներով:
Հուսով եմ, որ հաջորդ տարի մեր ընտանեկան բաղադրատոմսը իմ ընթերցողներից ինչ-որ մեկը կփորձարկի եւ, հետեւաբար, այս պայծառ արձակուրդում, մենք բոլորս ավելի մոտ կլինենք: