Տորթ կանաչ սոխով
Բաղադրությունը. 3 կանաչ սոխի ճառագայթներ, 4 ձու, փխրուն խմոր, պարմեզան, աղ, սեւ աղացած պղպեղ, 1 ձվի դեղնուց, կաթ:
Ինչպես պատրաստել. Աղեղի լցոնման համար մանր կտրատած եւ խառնել ձվերի, քերած պարմեզանի, աղի եւ պղպեղի հետ: Խմորից խմորից դուրս եկեք երկու նույնական ջրամբարներ: Մեկը թխում է թխելու թերթիկի վրա, դնել այն աղեղից եւ վերեւից `երկրորդ խմորի շերտը ծածկելու համար: Տորթի ծայրերը համախմբվում են: Ձվի դեղնուցը ծեծի է ենթարկել կաթով եւ աղով եւ քսում է խառնուրդով ձեռք բերված տորթը: Թխել ջեռոցում, 30 րոպե տաքացվեց մինչեւ 200 աստիճան:
Կարկանդակ կանաչ սոխով: ,
Լարել կենացին
Բաղադրությունը, 4-5 լոր, 1 լամպ, 1 սխտոր մեխակ, 300 գ չոր սպիտակ սնկով, կարագ, ձիթապտղի յուղ, սերուցք, հացի սեւ, տուֆլա յուղ:
Ինչպես պատրաստել. Սնկով լցնել եռացրած ջուրը 10 րոպե: Կաթնագույն եւ ձիթապտղի յուղի վրա տապակի մեջ նախ տապակել սոխը, կտրատած սոխով եւ թակած սխտորով, ապա ավելացնել մանր կտրատած սնկով եւ մի փոքր արգանակ, որոնք մնացին սնկով:
Quail Կտրեք լեռնաշղթան, ապա աղացրեք դրանք, պղպեղ եւ տապակեք յուղալի եւ ձիթապտղի յուղի վրա `ոսկե ընդերքի մեջ, ավելացնելով մի քիչ սնկով արգանակ:
Այնուհետեւ սոխը սնկով դրեք լորով, ծածկեք տապակը եւ 5 րոպե թողեք ալիքի: 5 րոպե հետո ավելացնել կրեմ եւ շարունակել մարել մինչեւ պատրաստ, ծածկելով տապակը կափարիչով:
Ձիթապտղի յուղի առանձին տապակի վրա, սեւ հաց տապակել: Տրեֆլե յուղը լցնելու համար տապակած կտորները եւ դրեք ափսեի մեջ, սուսը դրեք սնկից եւ սոխից վերեւից, ապա լոր:
Լարել կենացին: ,
«ՍՄԱԿ», հեռուստաալիք մեկ, շաբաթ օրը, 10.15