Աննա Բութուրլին. «Փորձում եմ չուտել համերգներից առաջ»

Երգչուհի Աննա Բուսուրլին գիտի բոլոր աղջիկներին եւ նրանց մայրերին: Նա բարձրաձայնեց արքայադուստր Էլզան «Սառը սիրտ» մուլտֆիլմից: Եվ ալկոհոլային երգը «թող եւ մոռացեք» դեռ շարունակում է մնալ սիրված հիթ շատ ռուս ընտանիքներում: Որովհետեւ Աննան պատրաստեց ընտանեկան ուտեստ:

- Աննան, հավանաբար, ցանկացած կնոջ նման, պարբերաբար նստում եք դիետաների վրա:

- Ես անընդհատ նստում եմ, բայց կան սահմանափակումներ: Ապրանքների ընտրությանը, դա լուրջ է. Ես նայում եմ կազմին: Եթե ​​մենք խոսում ենք իմ մասնագիտական ​​սննդակարգի մասին, ապա ես ինձ թույլ չեմ տալիս սառը խմիչքներ, հատկապես ամռանը: Ափի ձայնային կապանքներ: Դե, անհնար է գերել:

- Ինչ ապրանքներ չեն կերել վաղուց:

- Իմ սննդակարգում արագ սնունդ չկա եւ բոլոր տեսակի սնունդ: Տանը ես պատրաստում եմ միայն թեթեւ սննդային սնունդ:

- Նրանք ասում են, որ պաշտում եք վրացական խոհանոցը:

«Ես սիրահարվեցի որպես երեխա, որպես երեխա, երբ հայրիկը ժամանակին մեզ տանում էր Արբատի վրացական ռեստորանում գտնվող մայրիկ:

- Ինչ-որ բան կարող է եփել վրացական ուտեստներից:

- Մի անգամ չի թխում Խաչապուրի տարբեր տեսակներ: Պանրով հացը անհամեմատելիության համադրություն է:

- Դուք ունեք երկու դուստր: Աղջիկները օգնում են ձեզ խոհանոցում:

- Մեծ դուստրը արդեն իսկ կարող է եւ հիմնական խոհանոցում: Նա թխում է տորթեր, կարկանդակներ, նրբաբլիթներ: Եվ փոքրիկ դուստրը միայն փորձում է մեր գլուխգործոցները: Նա չունի երկու տարի:

- Երբ եփեք, ձեր քթի տակ ինչ-որ բան եք զգում:

- Եվ ես միշտ երգում եմ:

- Հավանաբար, «թող գնացեք եւ մոռացեք» ձեր ընտանիքի օրհներգն է:

- Դրա նման. Չնայած ավագ դստեր հետ, Եվդոկիան շատ լավ երգում է եւ այլ երգեր:

Շոգեխաշած ցուկկինի, Աննա Բորուրլինից

Շոգեխաշած ցուկկինի

Zucchini- ն կտրեց ցրտահարության հաստությամբ շրջանակների մեջ: Եթե ​​ցուկկինը երիտասարդ է, փոքր, ապա անհրաժեշտ չէ մաքրել: Եթե ​​մեծ, ապա մաքրեք, կտրեք երկայնքով եւ հեռացրեք սերմերը: Թեթեւ տապակել շրջանակները երկու կողմերում, թեթեւակի բավարարելով բուսական յուղի վրա: Ես նախընտրում եմ յուղը խաղողի սերմից, քանի որ այն չի ծխում եւ դիմակայում է բարձր տապակած ջերմաստիճաններին: Յուրաքանչյուր տապակած խմբաքանակ, որը մենք դնում ենք մեծ կաթսայի մեջ եւ ամեն անգամ, երբ ծածկում ենք կափարիչով, որպեսզի ցուկկինի լեզուները լինեն: Այնուհետեւ կաթսան դրեք մի փոքր կրակի վրա եւ չխթողացրեք ցուկկինը `տասնհինգ րոպե տեւողությամբ: Երբ ցուկկինը հյութ տվեց, ավելացրեք բավականին առատաձեռն թթվասեր, նրբորեն տարածեք այն կաթսայի մեջ, որպեսզի չվնասեք շրջանակներին: Ամբողջ գեղեցկությունն այն է, որ շրջանակները պահպանեցին ձեւը, բայց փափուկ էին: Տասնհինգ րոպե եւս մեկ րոպե, պարբերաբար բաշխելով թթվասեր, որպեսզի բոլոր օղակները սոուսով լինեն: Եզրափակչում ցուկկինը պետք է շատ մեղմ լինի: Համեմունքները չեն դնում այն, քանի որ ցուկկինի բուրմունքը թթվասերով գերազանց է ինքնին: