Համեղ կաղամբի ընթրիք

RADA RADOY- ի բաղադրատոմսեր

Կաղամբով ապուր `ապխտած երշիկներով

Բաղադրությունը `200 գ կաղամբ, 2 գազար, 2 լամպ, 0,5 ժ: Չինական սերմեր, 2 tbsp. Կրեմի յուղ, 400 գ ապխտած երշիկեղեն, 3 աղած լոլիկ, 25 գ սամիթ, 25 գ Cilantro, բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթաց. Կաղամբը խեղդելու համար թույլ տվեք 2 րոպե եռացրած ջրի մեջ, թեքվել քամոցների վրա: Տապակել գազարն ու սոխը յուղի վրա: Առանձին-տապակած երշիկեղենը թակած օղակներով:

Եռացող ջրի մեջ պառկեք կաղամբ եւ կտրատած աղած լոլիկ (կարող եք թարմ վերցնել) առանց կեղեւի: Սոխով եւ գազարից ավելի շատ համեմունքներ ավելացրեք համեմունքներից, պատրաստեք մինչեւ պատրաստակամությունը, վերջում շաղ տալ կանաչիով, հեռացնել կրակից եւ տալ այն:

Կաղամբով ապուր ապխտած երշիկներով: ,

Սպիտակ կաղամբի թասի

Բաղադրությունը, 500 գ կաղամբ, 3 կարտոֆիլ, 2 լամպ, 1 գազար, 3 ձու, 250 մլ կաթ, 50 մլ բանջարեղեն յուղ, 50 գ մաղադանոս, 1 tbsp. Ալյուր, 200 գ պանիր, 1 լոլիկ:

Խոհարարության գործընթաց. Կաղամբը փոքր-ինչ կտրում է, լցնել եռացրած ջուրը, եփել 2-3 րոպե, ծալել քամոցների վրա եւ սեղմել: Ավելացնել կալե ալյուր եւ 1 ձու:

Կարտոֆիլը եռացրեք, խնձորի մեջ ջարդեք կաթի եւ 1 ձվի հավելումով:

Սոխը կտրեց սեմիրինգներ, քերեք գազարը քերածի վրա, տապակել սոխը եւ գազարը առանձին բուսական յուղի վրա: Grate պանիր մեծ grater- ի վրա:

Թխում ձեւը քսում է կարագով: Տեղադրեք կես կաղամբի, սոխի, գազարների, կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի կտորը, մնացած գազարն ու սոխը: Շաղ տալ քերած պանրով, քայքայվել մնացած կաղամբը եւ կտրատած լոլիկը: Ծեծեք ձուն կաթով, լցնել թասը, շաղ տալ կանաչիով եւ 10 րոպե դնել տաք ջեռոցում:

Սպիտակ կաղամբի թասի: ,

Բաղադրատոմսեր խոհարարից

Ribliti ապուր

Բաղադրությունը, 1 լ բանջարեղենի արգանակ, 160 գ սպիտակ պահածոյացված լոբի, 60 մլ ձիթայուղ, 1 սպիտակ լամպ, 1 կարտոֆիլ, 60 գ նեխուրի ցողուն, 1 tbsp. Տոմատի մածուկ, 1 գազար, 1 ցուկկինի:

Խոհարարության գործընթաց. Սոխը, գազարը եւ նեխուրը կտրեցին մի փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել ձիթայուղով կաթսայի մեջ: Ավելացնել թակած կարտոֆիլ եւ ցուկկինի, տոմատի մածուկ: Տապակել եւս 5 րոպե: Լցնել բուսական արգանակ, եփել 10-15 րոպե, ավելացնել կաղամբ եւ կես լոբի: Մնացած լոբը կտրատված է բլենդերի կողմից եւ նաեւ ներմուծվում ապուրի մեջ: Վաճառեք համտեսել եւ եփել մինչեւ պատրաստակամություն:

Ապուր «RiBllit»: ,

Բրոկկոլի Ֆլան լոլիկի սոուսով

Բաղադրությունը, 400 գ բրոկկոլի, 10 գ կարագ, 2 ձու, 50 գ պարմեզան պանիր, 120 գ սերուցք (33%), 1 լոլիկ, 1 tbsp. Տոմատի մածուկ.

Խոհարարության գործընթաց. Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը եռում են ջրի մեջ 3-4 րոպե, ապա կրեմի հավելումով մի խառնեք բլենդեր: Grate Parmesan- ը Fine Grater- ում ավելացրեք: Սպիտակուցներն ու դեղնուցները վերցվում են առանձին `աղի հավելումով: Նրբորեն ներմուծեք սպիտակուցներ եւ դեղնուցներ պղպեղի մեջ բրոկկոլիից:

Ձուլվածքներ `խախոտ յուղով քսելու համար, փխրելու խուճապի հացաթուխներ կամ կիսամյակ: Քայքայեք խառնուրդը ըստ կաղապարների, ջրի հետ դրեք ձուլվածքները խմորի թերթիկի վրա, 10 րոպե տեւողությամբ 10 րոպե: Ծառայել տոմատի սոուսով բարձի վրա:

Տոմատի սոուսի համար կտրեց մի փոքր խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի վրա, ավելացնել տոմատի մածուկ եւ անցնել մեղմության:

Բրոկկոլի Ֆլան լոլիկի սոուսով: ,

«D աշասենյակի ժամանակ», առաջին օրերին `ժամը 12.15-ին