Ղրղզստացի Դում Լյամա
5 սպասքի համար. 300 գ հավի ֆիլե, 1 լամպ, 2 գազար, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 սմբուկ, ¼ Կաչանա կաղամբ, 3 լոլիկ, մաղադանոս, 1 փնջ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ, աղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1,5 ժամ:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է մանր կտրատել հավի ֆիլեը եւ դնել այն տապակի ներքեւի մասում, քսեք բուսական յուղով: Աղ, պղպեղ հավ եւ ծածկեք նրան մանր կտրատած սոխը: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով այս ուտեստի յուրաքանչյուր շերտ: Գազարները կտրում են փոքր կտորների մեջ եւ բաժանվում սոխի վրա: Բուլղարական պղպեղը դնում է գազար, ապա թակած սմբուկը կլոր տեսահոլովակներով: Սմբուկին հետեւելով, պառկեք թակած կաղամբ, նրա վրա `լոլիկի կեսեր, շաղ տալ բոլոր կանաչապատմամբ` մաղադանոս եւ սամիթ: Դանդաղ կրակի համար մի կաթսա դրեք եւ պատրաստեք մոտավորապես մեկ ժամ:
Ղրղզստանի Դումա Լյամա: ,
Բելառուսական Վերաշչակա
4 սպասքի համար `500 գ խոզի կողոսկրներ, 1 լամպ, 500 մլ կվաս, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 45 րոպե:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար սոխը մանր կտրատած եւ տապակել այն բուսական յուղի մեջ: Խոզի կողիկներ աղ, պղպեղ եւ տապակով նետվելով աղեղով: Տապակել միսը կոպիտ ընդերքին, ապա լցնել այն քվասի միջոցով: Մարել կողոսկրները եւս տասը րոպե եւ մատուցել սեղանին: Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ:
Բելառուսական Վերաշչակ: ,
Մոլդովայի նրբաբլիթներ
Բլիթների համար. 2 ձու, 400 մլ կաթ, 250 գ ալյուր, 1 tbsp. Շաքար, ½ TSP. Աղ, ¼ ժ. Լ. Սոդա, 1 tbsp. Բուսական յուղ: Լրացնելու համար. 300 գ պահածոյացված բալ, 200 գ թթվասեր, 150 գ շաքարի փոշի, 1 թեյ: Վանիլային շաքար, 80 գ շոկոլադ:
Պատրաստվելու ժամանակը : 1 ժամ.
Թխել նրբաբլիթներ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դրեք պահածոյացված բալի եւ գլանափաթեթավոր բլիթներ խողովակի մեջ: Սոուսի համար խառնել թթվասեր, շաքարի փոշի եւ վանիլային շաքար: Դրեք վեց պտտվող նրբաբլիթներ, վեց թեք բլիթներ դնելու համար, քսեք դրանք թթվասերով, դրեք հինգ նրբաբլիթներ նրանց վրա, ինչպես նաեւ դրանք քաղցր զանգվածով ներբեռնելու համար: Բուրգ կառուցեք նրբաբլիթներից, յուրաքանչյուր շերտում նվազեցնում է խողովակների քանակը: Ավարտված բուրգը ամբողջովին քսվում է կրեմով, լցնել հյութը բալից, շաղ տալ շաքարի փոշիով եւ քերած շոկոլադով: Քաղցր նվեր Մոլդովայից պատրաստ:
Մոլդովայի նրբաբլիթներ: ,
Սովետական Իրիսկի տանիք
12 կտորով `150 գ շաքար, 1 tbsp. Վանիլային շաքար, 3 tbsp. Մեղր, 500 մլ թխած կաթ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 40 րոպե եւ դեռ ժամանակն է սառեցման համար:
Կաթսայում լցնել ավազի շաքարավազը, վանիլային շաքարը եւ ավելացնել մեղր: Խառնուրդը դրեք կրակի վրա եւ լցնել այն փայլաթիթեղով: Բերեք զանգվածը եռացրած եւ եփելու շուրջ քսան րոպե, անընդհատ խառնելով: Լցնել խառնուրդը ըստ կաղապարների, զով եւ ուղարկել սառեցման պալատ: Մի քանի ժամ տեւողությամբ գոհունակություն, եւ նոստալգիական կոնֆետները պատրաստ են:
Սովետական Իրիսկ Տյանցուկ: ,
«Բարիշնա եւ խոհարարական», «Հեռուստատեսային կենտրոն», կիրակի, մայիսի 18-ին, 11:00