Տնային տնտեսուհի բաղադրատոմսեր
Ձկան ապուր
Բաղադրությունը. 200 գ կարպի ֆիլե, 200 գ Perch ֆիլե, 200 գ կոդ ֆիլե, 1 լամպ, 2 գազար, 4 կարտոֆիլ: Արեւածաղկի ձեթ, 1 բեյ տերեւ, 1 կիտրոն:
Խոհարարության գործընթաց. Ձկան ֆիլե կտոր կտոր կտորներով, լցնել ջուրը եւ եռացնել: Շուտով եւ պղպեղից պատրաստակամությունից շուտով ավելացրեք բեյ տերեւ: Պատրաստվեք հեռացնել արգանակից, ծածկել սննդի ֆիլմը եւ պահպանել:
Սոխը եւ գազարը մանր կտրատել եւ անցնել բուսական յուղի վրա: Կարտոֆիլը կտրեց կտորներով, դրեք եռացրած արգանակ եւ 10 րոպե եռացրեք ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել անցորդական, ձուկ եւ մանր կտրատած կանաչեղեն: Ծառայել կիտրոնի մի կտորով:
Ձկան ապուր: ,
Թուրքիայի կոտլետներ
Բաղադրությունը, 600 գ Թուրքիա ֆիլե, 1 լամպ, սխտոր 3 մեխակ, 1 ձու, 200 գ սպիտակ հաց, 500 մլ կաթ:
Խոհարարության գործընթաց. Սպիտակ հաց առանց կեղեւի ներծծում կաթի մեջ: Թուրքիայի ֆիլեը, սոխը, սխտորը եւ շահագործվող հացը շրջվում են մսաղացով: Աղ, պղպեղ, խառնել: Ձեւավորեք կոտլետներ եւ տապակել բուսական յուղի վրա:
Թուրքիայի կոտլետներ: ,
Բաղադրատոմսեր խոհարարից
Ռախման Շ.
Բաղադրությունը, 50 գ թառափ, 100 գ Եր.Ս., 100 գ մաղադանոս, 10 գ նեխուրի արմատ, 15 գ սող, 100 գ սպանախ, 50 գ Swo, 30 G թթվասեր, 3 խաշած ձու, սամիթ, մաղադանոս:
Խոհարարության գործընթաց. Երգում է ավագ արգանակ, պատրաստման ավարտին ավելացրեք թակած արմատներ եւ սոխ: Լարում արգանակը, եփեք դրա մեջ թառափի ամուր ցնցումներին: Եփած թառափը կտորների կտորների մեջ կտրելու համար: Pike ֆիլե տապի եւ տապակել: Քայքայեք բոլոր ձկները կավե ամանի վրա: Ձկների արգանակում խնայել ցավը եւ սպանախը: Լցնել տաք ձուկ, աղ եւ պղպեղ: Մատուցել խաշած ձվերով, մանր կտրատած կանաչի եւ թթվասեր:
Ռախման ապուր: ,
Խոզապուխտ կոտլետներ
Բաղադրությունը, 800 գ հավի ֆիլե, 2 սոխ, 200 մլ սերուցք (20%), 200 գ սպիտակ հաց, 150 գ կարագ, 50 գ հացահատիկային յուղ:
Խոհարարության գործընթաց. Կես հաց կտրեց խորանարդի մեջ: Մնացած հացը, առանց կլպելու կտորների կտորների եւ սերուցք կամ կաթ: Սոխը մանր կտրատած եւ մի փոքր տապակել սնուցվող յուղի վրա, չհրապարակելով ոսկե գույնի:
Հավի ֆիլե, որը գործում է կաթնային հացով եւ սառեցված սոխով, շրջանցելով մսաղացով: Աղ, պղպեղ: Մսի զանգվածը մանրակրկիտ թակել, ավելացնել սառեցված կարագը, խառնել եւ կես ժամ դնել սառնարանում: Ձեւավորեք կոտլետներ, կտրեք հացի խորանարդի մեջ, տապակել կերակրված յուղի վրա ոսկե ընդերքի մեջ եւ դնել ջեռոցում, տաքացնելով մինչեւ 200 աստիճան:
Pozhal կոտլետներ: ,
«D աշասենյակի ժամանակ», առաջին օրերին `ժամը 12.15-ին