Սնկով (սնկով) տապակել, խառնելով տապակի մեջ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել եւ բառացիորեն մի քանի րոպե, մինչեւ պատրաստ լինի սխտորի երկու նուրբ մեխակ:
Եվ հիմա սոուսը: Դա տիկնոջ համար զարդեր է, ինչը ուտեստի համն է դարձնում: Նրա համար մեզ հարկավոր կլինի սոխ, սպիտակ գինի եւ կարագ: Ապրանքների քանակը կախված է նրանից, թե որքան սոուս եք ուզում պատրաստել:
Սոխը մանր կտրատել եւ շոգեխաշել փոքր կաթսայի մեջ սպիտակ գինիով, մինչեւ որ աղեղը լուծվի դրա մեջ (մոտավորապես 10-15 րոպե): Մենք հեռացնում ենք կրակից (կամ թողնել այն նվազագույնի տակ), վերցրեք յուղալի յուղը եւ, զգուշորեն խառնելով, աստիճանաբար մուտքագրեք այն յուղի մեջ:
Տապակած ձուկ սնկով եւ սպիտակ սոուսով:
2 ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխի 100 մլ գինի (սովորական սպիտակ, քան գինին ավելի հեշտ է) եւ 30 գ: Յուղեր: Աղ եւ պղպեղ, իհարկե:
Կողքի ափսեի վրա կարող եք մատուցել խաշած բրինձ, կարտոֆիլ կամ թարմ բանջարեղեն:
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: