Ինչ է համեղ. Հնդկաձավար կամ գարու:

Բաղադրատոմսեր Հուսով եմ Անգարսկայա

Հնդկացորենի ապուր

Բաղադրությունը. 1 հավի կրծքամիս, 1 կարտոֆիլ, ½ գազար, ½ լամպ, 1 tbsp. Տոմատի մածուկ, ½ աղած վարունգ, 50 գ հնդկաձավար, 50 մլ բուսական յուղ, 2 դափնու թերթ, աղ, պղպեղ, չորացրած ռեհան:

Խոհարարության գործընթաց. Հավի կրծքերը կտրում են խորանարդի մեջ, բաց թողեք եռացրած ջրի մեջ եւ դրեք պատրաստում: 10 րոպե անց ավելացնել թակած կարտոֆիլի խորանարդ: Նեղացրեք գազարը մեծ grater- ի վրա, սոխը մանր կտրատած: Տապակել սոխը գազարով բուսական յուղի վրա, ավելացնել տոմատի մածուկ եւ մեծ քերել մեծ քերածի վրա, որպեսզի անցնեն մի մեծ քերած:

Երբ կարտոֆիլը եռակցվում է կիսաֆաբրիկատների հետ, ներմուծեք հնդկաձավար եւ ապուրի մեջ գտնվող անցորդ: Ավելացնել բեյ տերեւ, աղ եւ պղպեղ, չորացրած ռեհան: Եփել մինչեւ պատրաստակամություն:

Հնդկացորենի ապուր: ,

Հնդկացորենի շիլա միսով եւ սնկով սոուսով

Բաղադրությունը. 200 գ հնդկաձավար, 300 գ տավարի միս, 150 գ ապխտած տավարի միս, 1 աղեղ, 1 tbsp. Կարագ, 400 մլ ջուր, աղ, պղպեղ: Սոուսի համար. 250 գ շամպինիոն, 100 մլ բնական մածուն, ½ tbsp. Ալյուր, 20 գ կարագ, սամիթի 1 փաթեթ:

Խոհարարության գործընթաց. Տավարի միս կտրեց խորանարդի մեջ եւ տապակել չոր տապակի վրա: Ավելացնել մանրացված աղեղը, ամեն ինչ միասին տապակել: Այնուհետեւ դրեք աղացած եւ համեմունք, տապակել մինչեւ կիսատ: Լցնել լվացված հնդկաձավարը, լցնել ջուրը եւ պատրաստել 15-20 րոպե մինչեւ պատրաստակամություն: Դրեք կարագը, ծածկեք կափարիչով եւ տաք տեղում տեղադրեք:

Կաթնագույն յուղի վրա տապակել ալյուրը, ավելացնել մանր կտրատած շամպինիոններ: Տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը, ապա մուտքագրեք մածուն, աղ, պղպեղ: Տաքանալ Պիլորդ շիլա սոուս կերակրելիս եւ զարդարել կանաչիները:

Հնդկացորենի շիլա միսով եւ սնկով սոուսով: ,

Խոհարարի բաղադրատոմսեր

Թթու կոլոլակներով եւ գագաթներով ապակեպատ սոխով

Բաղադրությունը, 400 գ տավարի լցոնում, 3 լ տավարի արգանակ, 100 գ մարգարիտ շիլա, 1 աղեղ, 200 գ թթու վարունգ, 4 կարտոֆիլ, 50 մլ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, սամիթ: Կենացների համար. 1 Baguette, 300 գ յուղալի կամ կաթնաշոռի պանիր, 1 աղեղ, 30 գ կարագ, 50 մլ ձիթայուղ, 20 մլ բալզամիկ քացախ, շաքար:

Խոհարարության գործընթաց. Pearl Croup- ը 3-4 անգամ լվանում է ջրի մեջ, ներծծում, հետո ջուրը միավորվելու համար: Նվազեցրեք գարին եռացող արգանակը եւ եփեք մինչեւ կես պատրաստ: Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլի խորանարդ:

Սոխը մանր կտրատել եւ անցնել բուսական յուղի վրա: Վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Mince- ում մանր կտրատած սամիթը, աղը եւ պղպեղը, ձեւավորեք կոլոլակ: Երբ կարտոֆիլը գրեթե եռակցված է, ավելացրեք անցորդով ապուր, վարունգ աղուկ եւ կոլոլակ: Ապուրը պատրաստեք պատրաստակամության, ավելացնել համեմունքներ եւ կանաչիներ: Մատուցել Կրոուտոններով:

Տոստ Սոխի օղակների մեջ կտրված սոխը տապակել ձիթայուղով, ավելացնել շաքարավազ, բալզամական քացախ, կարագ եւ ապակեպատ: Կտրեք հացը կտորներով, տապակել ձիթայուղով, քսեք կրեմի պանիրը, վերեւից ապակեպատ սոխ դնելով:

Թթու կոլոլակներով եւ գագաթներով ապակեպատ սոխով: ,

Pearl շիլա բանջարեղենով եւ ֆետակի պանրով

Բաղադրությունը, 500 գ գարի, 1 աղեղ, 150 գ նեխուրի ցողուն, 200 գ բուլղարական պղպեղ, 150 գ բալի լոլիկ, 100 մլ սպիտակ չոր գինի, 500 մլ հավի արգանակ, 50 գ ձիթապտղի յուղ, 50 գ ձիթապտղի յուղ, 50 գ Կարագ, 100 գ պարմեզան, 80 գ պանիր «Fetaki», աղ:

Խոհարարության գործընթաց. Լվացեք մարգարիտ Croup 3-4 անգամ, ներծծեք 8-10 ժամ սառը ջրի մեջ, ապա ջուրը միավորվելու համար:

Սոխը մանր կտրատել եւ տապակել ձիթայուղով: Ավելացնել գարի, լցնել սպիտակ գինի, գոլորշիանալ: Աստիճանաբար թափելով տաք հավի արգանակ, բերեք գարին կես տարվա ընթացքում: Ավելացնել թակած նեխուր եւ պղպեղ պղպեղ: Շարունակեք տանջել, անհրաժեշտության դեպքում լցնել արգանակ: Երբ պատնեշը կայծ է առաջացնում եւ դառնում գրեթե փափուկ, հեռացրեք կրակից, ավելացնել կարագ, քերած պարմեզան պանիր, աղ եւ պղպեղ: Խառնել Կիսվեք նախաճաշը բանջարեղենով ուտեստի վրա, քայքայեք բալի լոլիկի կեսերը եւ թակած ֆետակի պանրի խորանարդները:

Pearl շիլա բանջարեղենով եւ ֆետակի պանրով: ,

«Ժամանակն է ճաշել», առաջին օրերին `ժամը 14: 20-ին