Այո, ես գիտեմ, որ ճիշտ վավերական ապուր Հարչոն եփվում է տավարի տավարի միսից, բայց երբեմն թույլ եմ տալիս ինքներդ ձեզ պատրաստել գառան մեջ, ինչպես նաեւ շատ համեղ:
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- տավարի կրծքեր `700 գրամ;
- սոխ - 3 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- մաղադանոսական արմատ - 1 հատ;
- Լոլիկ - 3 հատ (կամ տոմատի մածուկ) - 2 tbsp. գդալներ);
- Ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ;
- TKEMALI - 2 tbsp. գդալներ;
- Hvel-Sunnels 0/5 tbsp. գդալներ;
- մերկ թերթ - 2 հատ;
- Կարմիր պղպեղը դանակի վրա կամ 1 փոքր սուր գրիչ;
- kinza - 1 ճառագայթ;
- Ռայս - ½ Գավաթ;
- Capers - 1 tbsp. գդալը:
Եփել արգանակ առնվազն 1 ժամ: Արգանակը պետք է հագեցած լինի `աղեղով, գազարով եւ մաղադանոսով աղեղով, մաղադանոսի արմատը չափազանց ճարպ եւ թափանցիկ չէ: Եփած միսը հանվում է, կտրեք 2-3 սմ կտորների եւ հետ է դնում: Լամպերը, գազարը եւ մաղադանոս արմատը նետվում են: Առանձին-առանձին, մենք առաջադիմում ենք 2 Նյութի մանր թակած լամպ, մաշկով մաքրված լոլիկով (պահածոյացված պահածոյացված լոլիկ) կամ տոմատի մածուկով:
Ավարտված արգանակում դրեք TKEMALI- ը եւ կես բաժակ լվացված բրինձը, աղը, պղպեղը, կաթսաները,
Ընկույզի ընկույզների մի քանի ճաշի գդալ: Այժմ դուք պետք է ավելացնել իսկապես վրացական համեմունքներ. Խմելի-սունելներ, կարդաբեթ (Եթե գտնեք, ընդհանուր առմամբ, դա ծաղիկների համեմունք է, որը կոչվում է «թավշյա տերեւներ, աղացած կեղտ, աղացած համեմ, աղացած համեմ, աղացած համեմ, աղացած համեմություն:
Եկեք թողնենք եւս 5 րոպե: Այն հրամայական է մոտ 10-15 րոպե: Առանձին-առանձին պատրաստեք համեմունք. Նյութի մանր կտրատեք Կինսի կանաչի հետ: Մի թեյի գդալ մի բաժնի համար ափսեի մեջ (ոչ եռացող):
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: