Տնային տնտեսուհի բաղադրատոմսեր
Բորշ «Մոսկվա»
Բաղադրությունը. 120 գ տավարի միս տավարի միս, 400 գ տավարի ոսկորներ, 50 գ խոզապուխտով ոսկորներ, 100 գ խոզապուխտ, 150 գ խոզի ապխտած, 2 ճակնդեղ, 250 գ կաղամբ, 2 գազար, 1 մաղադանոս: Տոմատի մածուկ, 100 գ քերծվածք, 1 tbsp. Շաքար, 1 tbsp. քացախ (3%), 2 tbsp. Կարագ, աղ:
Խոհարարության գործընթաց. Ոսկորներն ու միսը լցնել երկու լիտր ջուր, եռացնել առնվազն 40-50 րոպե, ապա հեռացնել: Կտրեք խորանարդի մեջ: Արգանակի լարվածություն: Կաղամբը կտրելը, արգանակը դնել եւ կրակել:
Սոխը մանր կտրատած, մանր կտրատած գազար է կոպիտ քերիչի վրա: Անցեք գազարով աղեղով յուղալի յուղով: Band and Parsley Root Roat- ը մեծ grater եւ ուղեւորի վրա առանձին `լոլիկի մածուկի հավելումով, քացախ եւ փոքր քանակությամբ արգանակ:
Երբ կաղամբը գրեթե եռակցվում է, ապուրի ճակնդեղը դրեք մաղադանոսով եւ սոխով գազարով: Եփել մինչեւ պատրաստակամություն: Վերջում բարեւել համտեսել եւ ավելացնել շաքարավազը:
Ծառայել մանր կտրատած միսով, թթվասերով եւ կանաչիով:
Borsch «Մոսկովսկի»: ,
Կոտլետների վաճառական
Բաղադրությունը, 300 գ տավարի միս աղացած միս, 300 գ խոզի աղացած, 2 լամպ, 100 գ պանիր, 100 գ մայոնեզ, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության գործընթաց. Խառնել տավարի եւ խոզի աղի աղի, աղ եւ պղպեղ: Սոխը կտրեց կես օղակների, մեծ քերած պանիրի վրա մեծ grater- ի վրա: Նրբաթիթեղից մի փոքր «սափրիչ» պատրաստելու համար, մի կտոր, սոխ եւ պանրի վերեւ: Քսեք մայոնեզը: Պատանի եզրերը բարձրացրեք, թողնելով բացը: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանի 30 րոպե:
Կոտլետների վաճառական: ,
Բաղադրատոմսեր խոհարարից
Ապուր «Pap Al Pozodoro»
Բաղադրությունը, 3 լամպ, 1 սխտոր, 1 գազար, 1 նեխուր, 1 նեխուրի արմատ, 1 նեխուրի արմատ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 կգ լոլիկ, 300 գ գցում, սեւ ռեհան, 1 փաթեթ Պղպեղի ոլոռ, բեյ տերեւ, տաջասի ձիթապտուղներ `ձեւավորման համար:
Խոհարարության գործընթաց. The րի մեջ դնել մի ամբողջ հում գազար, սոխը կեղեւով, նեխուրի ցողունի, հում նեխուրի արմատը կտրված մի քանի մասերի, ինչպես նաեւ մեծ թակած պղպեղի պղպեղ, փուչիկ տերեւ, աղ եւ պղպեղ ոլոռ: Հագեք բանջարեղենի արգանակ:
Fry Նյութի մանր թակած սոխը եւ սխտորը ձիթայուղով, ավելացրեք թակած լոլիկ առանց կաշվի, դուրս հանեք: Հացը փոքր կտորների մեջ է ընկնում, ավելացնել լոլիկը: Լցնել բուսական արգանակ եւ վաղը `փափուկ: Աղ `համտեսել: Ներկայացնելիս մանրացված ձիթապտուղները դրեք յուրաքանչյուր ափսեի մեջ: Զարդարեք ռեհան:
Ապուր «Papa Al Pozodoro»: ,
In-venetian polapette
Բաղադրությունը, 500 գ տավարի միս, 150 գ «Mortadel» երշիկեղեն, 2 կարտոֆիլ, սխտորի 3 մեխակ, 3 ձու, 100 գ պարմեզան, 100 գ հացահատիկ, 1 լ պարագան, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության գործընթաց. Կարտոֆիլը եռակցվում է համազգեստով, մաքուր եւ շրջվում է մսի սրճաղացով `միսով եւ երշիկով: Ավելացնել աղացած ձու, քերած պարմեզան, մանրացված սխտոր եւ մաղադանոս, աղ եւ պղպեղ: Փոքր գնդակներ ձեւավորելու համար, կտրելով հացաթուխներ եւ տապակել մինչեւ պատրաստ է տապակել:
Uffaette վենետիկյան: ,
«Ժամանակն է ճաշելու», - հեռուստաալիքը աշխատանքային օրերին, ժամը 14: 20-ին