Ինչպես պատրաստել տնակում:

Տապակած հավը կեֆիրով

4 սպասարկման համար. 500 գ հավի միս, 1 tbsp. Չորացրած սխտոր, ½ tbsp. Աղբի պղպեղ Չիլի, 1 tbsp. Գետնին պապրիկա, 2 դափնեկիր թերթ, սխտոր 4 մեխակ, 2 tbsp. Ալյուր, 100 մլ կեֆիր, 100 մլ բուսական յուղ: Մարինադայի համար. 1 Լուկովիտա, 1 tbsp. կիտրոնի հյութ, ¼ ժ. լ. Աղ, սեւ աղացած պղպեղ, աղացած չիլի պղպեղ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 1,5 ժամ:

Լվացրած սոխը խառնվում է կիտրոնի հյութով, սխտորով, աղով, սեւ եւ կարմիր պղպեղով: Հավի կտորները դրեք այս խառնուրդի մեջ եւ մարեք նրանց մեկ ժամվա ընթացքում: Այս պահին եփեք սոուսը: Երկու ամանի մեջ լցնել աղացած սխտոր, կարմիր սուր պղպեղ, պապրիկա, բեյ տերեւ եւ թարմ բացօթյա սխտոր: Մի ամանի մեջ ավելացնում է ալյուրը, իսկ մյուսը `կեֆիր: Թթածված հավը խառնուրդի մեջ ընկղմվում է կեֆիրի հետ, այնուհետեւ ալյուրով ամանի մեջ: Դրանից հետո հավը դրեք կաթսա տաք բուսական յուղով: Քսան րոպե, եւ մեղմ սուր հավը պատրաստ է:

Քյաբաբ «Բարրա-Քեբաբ»: ,

Քյաբաբ «Բարրա-Քեբաբ»

5 սպասարկման համար. 1 կգ գառ, 1 կիվի, 1 սոխ, 20 գ սամիթ, 20 գ մաղադանոս, ½ tbsp. Կիտրոնի հյութ, ½ tsp. Զիրա, աղ, պղպեղ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 2.5 ժամ:

Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար հարկավոր է խառնել մանր կտրատած կիվի, սոխ եւ կանաչի: Բորբոս մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ սեզոն մարինադ zila, աղ եւ պղպեղ: Ստացված խառնուրդում գառան կտորներ: Մեկ ու կես կամ երկու ժամ սավանների վրա միս դնելու եւ խորովածի վրա դնել: Բերեք քյաբաբը մինչեւ պատրաստակամություն եւ մատուցեք սեղանին: Barra-Kebab- ը հաճելի ընկերության համար կիվիի հետ նրբագեղ քյաբաբ է:

Կանաչ սոուսով բանջարեղեն: ,

Կանաչ սոուսով բանջարեղեն

Աղցանի համար. Երկու բուլղարական պղպեղ, 3 լոլիկ, 4 վարունգ: Սոուսի համար `50 գ մաղադանոս, 50 գ սկավառակ, 50 գ սամիթ, ուրցի 4 ճյուղեր, 1 սոխ, սխտոր, ½ tbsp. Կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 45 րոպե:

Նյութի մանր կտրատել կանաչեղենը `մաղադանոս, cilantro, սամիթ: Desired անկության դեպքում ավելացնել պալատ: Սոխը մանրացված եւ տապակել բուսական յուղի վրա: Ներդրեք տապակի մեջ `խանգարված կանաչի աղեղով, աղը ամեն ինչ եւ հասկացեք պղպեղի խառնուրդը: Սխտորը կտրեց եւ դուրս եկեք տապակի մեջ: Մի քանի րոպե պահեք սոուսը կրակի վրա, կրակից մի փոքր կիտրոնի հյութ հեռացրեք եւ շաղ տալ դրա մեջ: Կտրեք ցանկացած բանջարեղեն `բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, վարունգ - եւ լցնել դրանք կանաչ սոուսով: Easy Dacha խորտիկը պատրաստ է:

Վարունգի լիմոնադ: ,

Վարունգի լիմոնադ

1 լիտր. 1 լ գազավորված ջրեր, 1 վարունգ, 1 կրաքարի, 2 անանուխի ճյուղեր, 100 գ ազնվամորի, 1 tbsp. Մեղր

Պատրաստվելու ժամանակը. 15 րոպե:

Գազավորված ջրի մեջ ուղարկեք կլեպ վարունգը կտրատած կլորներով: Կա Lyme հյութի բորբոս եւ նետում կրաքարի կտորներ: Խմելու համար ավելացրեք անանուխ եւ ազնվամոր: Մեղրը լուծարեք տաք ջրի մեջ եւ նրանց խմեք խմիչք: Վարունգի լիմոնադ - Elixir- ի աշխուժացրած Elixir- ը:

«Բարիշնա եւ խոհարարական», «Հեռուստատեսային կենտրոն», կիրակի, հունիսի 29, 10:05