Բացահայտեք կովկասյան խոհանոցի գաղտնիքները

Տնային տնտեսուհի բաղադրատոմսեր

Ապուր «ավելի հեշտ պարզ»

Բաղադրությունը. 1 լ ջուր, 200 գ մսի աղացած միս, 1 սոխ, 100 գ շամպինիոններ, 100 գ հալած պանիր, 2 կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթաց. Սոխը մանր կտրատած է, շամպայնները կտրում են ափսեների մեջ: Տապակել սոխը, սնկով եւ աղացած բուսական յուղի վրա 5 րոպե: Աղ, պղպեղ: Կարտոֆիլը մաքուր եւ քերեք մեծ grater- ի վրա:

Եռացող ջրի մեջ տապակած աղացածը դրեք սնկով, քերած կարտոֆիլով, միաձուլված պանիրով: Լավ խառնել (նախքան պանիր լուծելը): Եփել 15 րոպե: Զարդարեք Cilantro- ն:

Ապուր «ավելի հեշտ պարզ»: ,

Դոմլամա Մոսկվայում

Բաղադրությունը. 1,5 կգ հորթի (կամ տավարի ֆիլե), 5 կարտոֆիլ, 2 սմբուկ, 2 սոխ, 1 սոխ, 3 սոխ, 3 սոխ, 3 սոխ, 3 գազար, տարբեր գույների, սամիթ, քվինամ, պղպեղ , Արեւածաղկի ձեթ:

Խոհարարության գործընթաց. Կտրեք միսը, ինչպես գուլեշը, եւ տապակել խորը կաթսայի մեջ արեւածաղկի ձեթով: Կտրեք բանջարեղենը օղակներով, մանր կտրատած մանր կտրատածով: Կիսվեք մսամթերքի վրա սոխի, կարտոֆիլի, սմբուկի, գազար, զանգի պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ: Աղ եւ դիմեք շերտերին `համտեսելու համար: Շաղ տալ կանաչիով, լցնել 250 մլ ջուր, ծածկել կաղամբի թերթերով եւ շոգեխաշել մինչեւ պատրաստակամություն:

Դոմլամա Մոսկվայում: ,

Խոհարարի բաղադրատոմսեր

Ադրբեջանական Okroška

Բաղադրությունը. 500 մլ հանքային ջուր, 1 լ Գաթագա (թթու կաթի արտադրանք), 200 գ վարունգ, 200 գ վարունգ, 200 գ վարունգ, 200 գ կարտոֆիլ, 4 ձու հավի սպիտակ միս, 40 գ բողկ, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ:

Խոհարարության գործընթաց. Լողացող ձվերը եփած: Կարտոֆիլը եռում է մինչեւ պատրաստակամությունը: Եփել հավի ֆիլե: Հիանալի:

Նյութի մանր կտրատեք հավը, բանջարեղենը, ձվերը եւ կանաչիները, թափեք հավաքողները, աղը, պղպեղը, որից հետո խառնել եւ աստիճանաբար լցնել հանքային ջուր: (Water ուրը կարող է օգտագործվել ինչպես առանց գազի, այնպես էլ գաշների):

Ադրբեջանական Okroshka. ,

Ադրբեջանական տխուր

Բաղադրությունը. 50 գ Քրդյյա ճարպ, 400 գ գառան տենդլոին, 400 գ հավի ազդր, 300 գ ռեպրոնիկ աղեղ, 300 գ կարտոֆիլ, 300 գ բուլղարական պղպեղ, 200 գ սմբուկ, 200 գ սմբուկ, 200 գ լոլիկ, 1 Պիտա, աղ, պղպեղ, պալատ, զաֆրան:

Խոհարարության գործընթաց. Թեժ տապակած տապակի վրա քայքայվում է Քուրդունի ճարպի եզրերին: Միջին մեջ դնել կտոր կարտոֆիլ եւ տապակել մինչեւ կեսը պատրաստ: Ավելացնել գառ եւ հավ, տապակել: Այնուհետեւ դրեք կտրտած շամպինիոնները եւ զանգի պղպեղը, ապա սոխը եւ սմբուկը: Վերջապես ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկ: Լավաշը դրեց պատրաստի ուտեստի վրա: Վաճառեք համտեսել:

Ադրբեջանական սաբորկա: ,

«Ժամանակն է ճաշելու», - հեռուստաալիքը աշխատանքային օրերին, ժամը 14: 20-ին