Բաղադրատոմսեր Հավատք zoshchenko
Սոյայի սոուսով սոուս
Բաղադրությունը. 1,5 կգ խոզի միս (շեղբերներ ավելի լավ, 200 մլ սոյայի սոուսով "Teriyaki", 200 գ կետչուպ, 2 tbsp. Նռան հյութ, 30 գ կոճապղպեղի արմատ:
Խոհարարության գործընթաց. Կտրեք միսը միջին կտորներով, ծալեք խիտ պոլիէթիլենային փաթեթի մեջ: Լցնել սոյայի սոուսը, կետչուպը, նռան սոուսը եւ արքայախնձորի հյութը: Կոճապղպեղի քերեք մակերեսային քերի վրա եւ ավելացրեք միս: Փակեք փաթեթը եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ միսը դրեք թխման ձեւի մեջ եւ ուղարկեք ջեռոց 7-10 րոպե: Թողեք սոուսը, միացրեք միսը եւ տապակել ջեռոցում եւս 10 րոպե:
Skewer սոյայի սոուսով: ,
Skewers- ը խնձորներից «Kraken Ցնցում է»
Բաղադրությունը. 4 խնձոր, 100 գ հեղուկ մեղր, 50 գ կակաո, 2 ժ. Կարմիր մուրճի պղպեղ, 30 գ օղի:
Խոհարարության գործընթաց. Մաքրել խնձոր կեղեւից եւ սերմերից, կտրատել կտորներով եւ ծալվել ամանի մեջ: Ավելացնել մեղր, կարմիր պղպեղ, կակաո, օղի, խառնել: Սահեցրեք խնձոր փայտե skewers- ի վրա եւ տապակել խորոված գրիլի վրա յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե:
Skewers- ը խնձորներից «Kraken Ցնցում է»: ,
Բաղադրատոմսեր Ալեքսանդր Մորոզով
Խոզուկ խոզի միսից
Բաղադրությունը. 1 կգ խոզի միս ճարպով, 2 կգ լոլիկով, 2 կգ փրփրուն աղեղով, մեծ աղ:
Խոհարարության գործընթաց. Խոզի միս կտրեց մեծ կտորներով, քերած լոլիկին քերածի վրա, կտրեք սոխը կես օղակներով: Միացրեք միսը լոլիկով եւ սոխով եւ թողեք մարինացված մեկ օր կամ գոնե մեկ գիշերվա ընթացքում: Հետո ինձ հանիր, դրեք skewers եւ տապակեք: Երբ միսը թեքված է, աղած `համտեսելու համար:
Մարինադը տաքացրեք դանդաղ ջերմության վրա `նախքան խտացումը: Ծառայելուց առաջ պատրաստի միսը ծալվում է մարինադ:
Խոզի քյաբաբ: ,
Խորոված ձուկ
Բաղադրությունը, սոմ, սոխ, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության գործընթաց. Սոման կտրեց սթեյքերի մեջ: Լուաֆ սոխը մակերեսային քերի վրա: Ծովային ձուկ Ղուկասում 3 ժամ: Այնուհետեւ հեռացրեք, աղ, պղպեղ եւ տապակեք խորոված գրիլի վրա:
Խորոված ձուկ: ,
«Ժամանակն է ճաշելու», - հեռուստաալիքը աշխատանքային օրերին, ժամը 14: 20-ին