Նավթի շաբաթվա ընթացքում այս հին տոնի բոլոր սիրահարները փնտրում են իրենց կատարյալ անիծյալը: Նույնիսկ աստղերը, ովքեր սովոր են հաշվել կալորիաները, հաճույքով, փորձեք ավանդական նրբություն: Կայրությունը հանդիպեց Գեորգիեւոյ Բաբիկինայի հույսին եւ հարցրեց նրան իր նախընտրած ռուսական վերաբերմունքի մասին:
- Նադեժդա Գեորգիեւնա, ինչպես է այն տանվում Մասլենիցան նշելու համար:
- Բոլորի նման `վառարանների նրբաբլիթներ, եւ եթե ժամանակ կա, ապա քայլեք: Սովորաբար մենք շահում ենք ձմռանը: Մենք գնում ենք թոռների հետ, որպեսզի նման լինենք լցոնված կառնավալային այրվածքների, ապա մենք վերադառնում ենք տուն եւ տաք թեյ, մեղրով, ջեմ: Ընդհանրապես, նրբաբլիթներն ու նրբաբլիթները մեր ընտանիքի սիրված ուտեստ են տարվա ցանկացած պահի: Այս տարի գլխավոր քայլելը տանը չէ, բայց աշխատանքի մեջ `« Ռուսական երգ »թատրոնում: Օրինակ, մենք եկանք ուղեւորատար շաբաթվա նախօրեին «նրբաբլիթի երեկո» ներկայացնելու համար, որի վրա մենք սովորեցնում ենք այն տոնել. Մենք խոսում ենք ավանդույթների եւ սովորույթների մասին, մենք կատարում ենք հին սլավոնական ծեսեր Նրբաբլիթների պատրաստման վերաբերյալ `նույնը թխում է մեր նախնիներին: Հին օրերին ժողովուրդը ներխուժեց ամբողջ կծիկ - երգեց, պարեց, պարը քշեց: Կան հատուկ, հատուկ փրփրացող երգեր `Չաստուշկի, բումեր: Ինքնուրույն այս երգերը օգտագործում էին ոչ տերեւավոր բառապաշար, դա թույլատրվեց կառնավալում: Իմ երգացանկում նույնպես կան բայոնների երգեր, միայն առանց անպարկեշտ բառերի, իհարկե:
- Դուք դիտում եք շաբաթվա շաբաթվա ընթացքում այցելելու ավանդույթը եւ բուժել նրբաբլիթները:
- Ես զբաղված անձնավորություն եմ, ուստի ամեն օր չեմ կարող տոնել, հատկապես այցելելու: Ես ամեն ինչ ունեմ նավթի շաբաթվա ընթացքում, ամեն ինչ պլանավորված է `ներկայացումներ, համերգներ: Բայց որտեղ էլ որ գամ, նրբաբլիթները ամենուր. Բոլորը տարբեր, համեղ, անուշահոտ, եւ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է փորձել: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի, յուրաքանչյուր խոհարար թխում դրանք իր ձեւով: Ընդհանրապես, դիետան հարվածի տակ:
- Կարող եք հիշել, թե որտեղ եք կերել առավել համեղ նրբաբլիթներ եւ ինչ սոուսով կամ լցոնմամբ:
- Առավել համեղ բլիթները իմ մանկության նրբաբլիթներն են: Այնուհետեւ բոլոր տեսակի նոր բաղադրատոմսեր եկան, փորձեր `թխած նրբաբլիթներ այն ամենից, ինչ ձեռքի տակ եղած էին, նրանք ավելացրեցին բոլոր տեսակի իրեր: Ալյուրը օգտագործվել է բազմազան, մեծածախ յուղ, կարտոֆիլը խմորի մեջ դնել, որպեսզի նրբաբլիթները հատկապես փարթամ լինեն:
Հաց բլիթներ, Հույսի Բաբկինից
Վերցրեք կես հաց pashars, 100 գրամ կարագ, 6 ձու, կիտրոնի համեղ 1, 2 ճաշի գդալ հրաշալի նուշ, շաքար, աղ եւ գետնին դարչին: Հացը ներծծելու ջրի կամ կաթի մեջ եւ տվեք այն այտուցված: Սեղմեք հեղուկը, խոնավ հացը հալված եւ հարած յուղի եւ դեղնուցներով: Ավելացնել քերած կիտրոնի բշտիկ, հրաշշ նուշ, դարչին, աղ եւ շաքար: Ներկայացրեք ուժեղ սպիտակուցային փրփուրի մեջ: Տապակել նրբաբլիթները մեծ թավայի վրա մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:
Իմիջայլոց ...
Preligitors բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք: 100 գ պարունակում է 233 կկալ (մեկ նրբաբլիթ `99 կկալ): Բայց շատ տանտիրուհիներ ավելի ճշգրիտ են փորձում թխել նրբաբլիթների թխումը: Եթե նրբաբլիթների համար խմորի մեջ կաթը փոխարինվի Կեֆիրով, կալորիականությամբ բովանդակությունը կնվազի մինչեւ 194 կկալ: Շիճուկի նրբաբլիթների էներգետիկ արժեքը նույնիսկ ցածր է, 177 կկալ, իսկ ջրի վրա, 130: Այսպիսով, այն կարծես կալորիականությամբ նրբաբլիթների շքերթ է ամենատարածված լցոններով:
100 գ յուղի բուժում.
Նրբաբլիթներ խոզի միսով `300-ից 400 կկալ
Նրբաբլիթներ մեղրով - 350 կկալ
Բլիթներ կարմիր խավիարով - 330 կկալ
Նրբաբլիթներ թթվասերով - 311 կկալ
Նրբաբլիթներ կարմիր ձկներով `310 կկալ
Նրբաբլիթներ տավարի միսով `260 կկալ
Նրբաբլիթներ սնկով - 218 կկալ