Փորձագետների կարծիքով, մարդկանց ճնշող մեծամասնությունը սխալ է օգտագործում գինին: Դուք չեք կարող լինել մի սոմելիեր, մի կարողանաք գինու համեմունքները դնել բաղադրիչներին եւ չհասկանալ խաղողի սորտերը, բայց միեւնույն ժամանակ զգալիորեն մեծացնում են խմելու հաճույքը: Հիմնականը վեց պարզ կանոնների պահպանումն է:
Մատակարարեք ցանկալի ջերմաստիճանի մակերեսը
Շատերը կարծում են, որ սպիտակ գինին պետք է չորացվի կտրուկ սառեցված, իսկ կարմիր - սենյակային ջերմաստիճանը: Սա ճիշտ չէ. Սպիտակները պետք է լինեն 10-15 աստիճան, կարմիր - 15-21: Desired անկալի ջերմաստիճանը հասնելու համար սպիտակ գինու շիշը պետք է սառնարանից դուրս բերվի կերերից 20 րոպե առաջ, իսկ կարմիր շիշը տեղադրված է սառնարանում `բացումը 20 րոպե առաջ: Փրփրուն գինիները եւ շամպայնը պետք է պահվեն եւ մատուցվեն սեղանի վրա ուղղակիորեն սառնարանից, ապա դրանց ջերմաստիճանը հավասար կլինի 4-10 աստիճանով:
Հրաժարվեք նեղ շամպայնի ակնոցներից
Մենք սովոր ենք շամպայն խմել բարձր նեղ գինու ակնոցներից: Նրանք իսկապես ավելի երկար են պահում փուչիկները, բայց համը միեւնույն ժամանակ փոխվում է ավելի վատի համար: Այն շատ ավելի լավ է «Pop» - ի ստանդարտ գինու ապակու համար, ինչը թույլ կտա մի փոքր պտտվել խաղային ըմպելիք եւ խմորով զգալ ամբողջ բուրմունքը, ինչը անհնար է անել նեղ ապակու հետ:
Մի բաժակ պահեք
Շատերը սիրում են բաժակ վերցնել ափի մեջ, ոտքը բաց թողնելով մատների միջեւ: Այնուամենայնիվ, գինու տաք ջերմությունը շատ արագ ջեռուցվում է, այնպես որ միշտ պետք է մի բաժակ պահեք ոտքի կամ նրա բազայի ետեւում:
Մի թափեք
Դա միշտ չէ, որ ավելի լավ է նշանակում: Ապակին պետք է լրացվի կեսից ցածր, եւ այդպիսով մեղավորը հագեցած լինի թթվածնիով, «բարձրացնել»:
Մի շեղեք գինի մի բաժակի մեջ
Լրացված ապակու թեթեւ պտտվող շարժումը կբացի գինին եւ ավելի լավ կզգա իր բույրերը: Բայց չափազանց շատ ցրելը գինու համակարգը եւ փոխեք իր համը ավելի վատը, ավելացնելով դառնություն:
Բեռնեք ապակու հատակը
Խոնավելով, ամենից հաճախ մարդիկ ապակին են հուշում իրենցից, որպեսզի հարվածեն մեկ այլ ապակու գագաթին: Բայց ավելի լավ է մի բաժակ սահուն կամ նույնիսկ թեթեւակի թեքել ֆուուդերին ինքս ինձ, որպեսզի թակած ամանի ներքեւի մասում: Սա կպաշտպանի փխրուն նավը կոտրելուց եւ դրանից խմիչք փչացնելուց: