Սնկի խավիար
700 գրամ, 500 գ ոստրեներ, 1 սոխ, 1 գազար, 3 tbsp. Տոմատի սոուս, սխտորի 3 մեխակ, բուսական յուղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.
Դրեք ոստրեները կաթսայի մեջ ջրով եւ կրակ դնել: Եռացրեք սնկով մինչեւ պատրաստեք եւ բաց թողեք դրանք մսաղացով: Սոխը կտրեց եւ տապակեք տապակի մեջ բուսական յուղի վրա, ավելացրեք թափոն գազար դրան եւ սպասեք, մինչեւ այն տապակի մեջ լինի: Այնուհետեւ դրեք տապակի մեջ տոմատի սոուսի մի քանի գդալներ եւ նետեք թակած սխտորը: Ուղարկեք մանրացված երակներ բանջարեղեն եւ խավիարով խավիարին մի քանի րոպե տեւեք: Սնկի խավիարը հիանալի խորտիկ է ցանկացած եղանակի մեջ:
Սնկի խավիար: ,
Սառը ապուր «Առավոտյան ձկնորսությունից հետո»
4 սպասքի վրա. 1,5 լիտր ձուկ արգանակ, 200 գ ծովախեցգետին, 2 վարունգ, 1 թեյ: Պղպեղի սուր սոուս, ½ tsp. Սպիտակ աղացած պղպեղ, 2 tbsp. Բնական յոգուրտ, 100 գ բրինձ, 1 փաթեթ սամիթ, աղ `համտեսել:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.
Այս ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ցուրտ ձկան արգանակ: Մաքրված ծովախեցգետինները կտրում են լավը եւ դուրս են գալիս արգանակի մեջ: Այնտեղ ընթանում է կեղեւավորված վարունգը, եւ հում անալիզը եւ նաեւ նետում ապագա ապուրի մեջ: Dish աշատեսակը կարգավորեք սուր պղպեղի սոուսով, սպիտակ աղացած պղպեղով եւ բնական մածունով: Ավելացնել խաշած բրինձ եւ աղավաղված սամիթ: Համտեսել ապուրը ողջունելու եւ սեղանին ծառայելու համար:
Սառը ապուր «առավոտից հետո»: ,
Պարունք
4 սպասքի վրա. 500 գ տավարի միս, 1 աղեղ, 2 tbsp. Adzhika, 1 TSP. Կինոներ ձավարեղեն, 1 թեյ: Hvel-Sunnels, ½ tsp. Սեւ աղացած պղպեղ, 1 սխտոր մեխակ, 4 tbsp. Լոլիկի սոուս, 3 լոլիկ, 1 սոխ, 1 կինս, 1 կինս, 2 բուլղարական պղպեղ, բուսական յուղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե:
Այս սուր վրացական ուտեստը պատրաստելու համար տավարի միսը պետք է թողարկվի ֆիլմերից եւ կտրեք միջին կտորների մեջ: Adzhika միսով քերելիս շաղ տալ սոխի օղակների վրա եւ մի քանի րոպե պահել այն: Դրանից հետո տավարի միսը դրեք տապակի մեջ `տաք օդը յուղով: Cinse Handrains Crush, ավելացնել նրանց համար shops-sandnels, սեւ աղացած պղպեղ եւ նուրբ թակած սխտոր: Շաղ տալ մսի խառնուրդով, լցնել տոմատի սոուսին եւ անջատմանը: Մանուշակագույն տապակի մեջ կտրատած լոլիկի, սոխի եւ cilantro- ի մեջ: Որոշ ժամանակ անց այնտեղ ուղարկեք բուլղարական պղպեղը եւ տասնհինգ րոպե `ուտեստը ծխելու համար: Պատրաստ է շաղ տալ փիլիմոկետիկ cilantro- ով:
Chashusuli. ,
«Բարիշնա եւ խոհարարություն», TVC, կիրակի, օգոստոսի 3, 10:00