Նատալյա Գուլկինի տոնական գիշերը կանցկացնի բեմում ընկերության «Աստղեր» բալետում: Երգչուհին խոստովանեց, որ ծանոթը գտել է տարին, բայց նկարչի համար դա լավ նշան է, քանի որ «ինչպես է դա անցկացնելու»:
«Իմ հարազատներն արդեն սովոր են դրան, որ Ամանորի նախաշեմին ես հաճախ չեմ պատահում տանը եւ դրանով վերաբերվում է», - կիսվեց Նատալյան: «Բայց եթե պատահի, որ Նոր տարին ես դեռ հասցնում եմ հանդիպել ընտանեկան տոնական սեղանի համար», - ես ամբողջ աշխարհով մեկ եմ գլորում: Իմ երեխաները հավաքվում են, մայրիկ, մտերիմ ընկերներ, եւ բոլորը միասին նշում ենք մինչեւ առավոտ: Շնորհավորում ենք միմյանց, բուժեք համեղ ուտեստները, մենք թեթեւացնում ենք բենգալյան լույսերը, թող փողոցում հրավառությունը ... Ընդհանուր առմամբ, այնտեղ եք զվարճանում եւ առաջադիմում եք նոր տարվա խորհրդանիշը »:
Natalia տոնական ուտեստները սովորաբար պատրաստվում են մայրիկի եւ Յանայի դստեր հետ: The անկը անպայման պարունակում է աղցաններ «Օլիվիեր» եւ «Ծովատրնով մորթուց վերարկուի տակ», սամիթով եւ Համոնով ցածր գլխով կարմիր ձուկ, որը Իսպանիայից երգչուհու համար հատուկ է բերում: Նատալիան պատրաստում է «Օլիվյե» առանց երշիկի, միսով կամ հավով, տնական թթու վարունգներով եւ իրենց սեփական պատրաստման մայոնեզով: Երկրորդ աղցանի համար Գուլկինը օգտագործում է բացառապես բարելի ցածր մակարդակի ծովատառեխ, եւ քերած կանաչ խնձորը ավելացնում է ավանդական բաղադրիչներին: Երգչուհու դեսպանի համար հառաչելը կամ իշխանությունը գնում է արձակուրդից մի քանի օր առաջ շուկայում եւ նա իրեն պատրաստում է:
Ավարտված 2019 թվականը տեղի ունեցավ Նատալյա Գուլկինայի համար, որը հարուստ է իրադարձություններով. Գարնանային երգիչը մեծ մենահամերգ է տվել Մոսկվայում, աշունը հրապարակեց առաջին ինքնակենսագրական գիրքը «կամ գուցե դա պարզապես հրաշագործ է» Պայուսակներ:
Նոր տարվա սեղանի բոլոր ուտեստները Նատալիան պատրաստվում է իրեն եւ օգնել մորը եւ դստերը
Բաղադրատոմսեր Նատալյա Գուլկինայից
«Ռուսական աղցան».
Բաղադրությունը.
- միս (տավարի կամ հավ) - 300 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Կարտոֆիլ - 350 գ.
- Մարինացված վարունգ - 150 գ.
- Գազար - 150 գ
- Կանաչ սոխ - 100 գ:
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 400 գ:
- Home Mayonnaise - համտեսել:
- Աղ - համտեսել:
Առանձնապես հարբած. Միս, կարտոֆիլ, գազար, ձու: Բաղադրությունը սառչում է, կտրեք խորանարդի մեջ: Polka կետերը եւ նուրբ կտրող վարունգները «նետում» են քամոցների վրա, սոխը մանր կտրատեք, ապա ավելացրեք ամեն ինչ աղցանի: Աղը եւ լրացրեք մայոնեզը:
«Ծովատրն է մորթուց վերարկուի տակ»
Բաղադրությունը.
- սոխ սոխ - 1 գլուխ:
- Ծառատրնավոր ցածր մակարդակի տակառ - 3 հատ:
- Կանաչ խնձոր - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
- Beet - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Գլխավոր մայոնեզ - 300 գ
Կարտոֆիլը, գազարը եւ ճակնդեղը համազգեստով եռալու են, ձվերը `պտուտակված: Ծովատառեխ մաքրել եւ կտրել բարակ փոքր կտորներով: Սոխը մանր կտրատած եւ ճչում է եռացրած ջրով: Բաղադրությունը դրված է բաղադրիչների լայն բարձր ափսեի մեջ: Լուկը դրել է բարակ շերտ, վերեւից `ծովատառեխ, նրա վրա` խնձոր, որը քերած է նուրբ grater- ի վրա: Բոլորը առատորեն քսում են մայոնեզը: Մի մեծ grater- ում քերեք կարտոֆիլը, դրեք հարթ շերտ: Վերեւից `մայոնեզ: Հաջորդը `գազար շերտ, օծանելի մայոնեզ: Վերեւից, ճակնդեղը հասկանալու համար, ինչպես նաեւ օծեք մայոնեզ: Վերջում `քերած ձվերի մի շերտ: Առաջարկվում է պատրաստել աղցան նախքան հայցադիմումը մի քանի ժամ առաջ, այնպես որ դուք պետք է գործարկեք:
Ամանորի նախաշեմին Գուլկինը, ամենից հաճախ կատարում է, բայց եթե պարզվի, որ տանը մնա, այն հավաքում է բոլոր սիրելիներին եւ ընկերներին
Լուսանկարը, անձնական արխիվ
Գլխավոր մայոնեզ.
Բաղադրությունը.
- Ձիթապտղի յուղ - 200-300 մլ:
- Ձու - 2 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյ:
- շաքար - 1 պտղունց:
- Աղ - 1/4 ժ. Լ.
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.
Պղպեղ, համեմունքներ համտեսել
Ծեծել ձվերը, ավելացնել մանանեխ, շաքար, աղ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Մենք ծեծում ենք շատ բլենդերի, դանդաղորեն յուղով լցնում դրա մեջ: Որքան երկար ենք ծեծում, մայոնեզի կետը պարզվում է: Մենք համեմունքներ ենք ավելացնում համտեսելու եւ մանրակրկիտ խառնվելու համար:
Մալցալ ձուկ սամիթով.
Բաղադրությունը.
- Flyl իշխանի (սաղմոն) - 1 կգ:
- Աղ մեծ - 2 tbsp.
- Շաքար - 1 tbsp.
- Սամիթ - փաթեթ:
- Պղպեղ եւ այլ համեմունքներ `համտեսել:
Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք, կտրեք ափսեների մեջ, մանր կտրատեք սամիթը: Խմեք աղի եւ շաքարի ֆիլեով, շաղ տալ սամիթով եւ կողոսկրերը միմյանց հետ ծալել բեռնարկղի մեջ `պլաստիկ կոնտեյներ` կափարիչի փոսով: Ձուկը 10 ժամ հեռացրեք սառնարանի մեջ: 10 ժամ հետո ստացեք բեռնարկղը, միաձուլեք արդյունքում ստացված հեղուկը, վերածեք ֆիլեը համազգեստի սաղմոնի եւ կրկին փոխարինեք սառնարանը: Եվս 10 ժամ ձուկ պատրաստ է ուտել: Եթե եփած ձուկը փող էր թվում, այն պետք է լվացվի եւ մի քանի րոպե փաթաթվի թղթե սրբիչով: Ծառայել որպես ինքնուրույն նախուտեստ, կիտրոնով եւ կանաչիով կամ պատրաստել սենդվիչներ, ինչպիսիք են յուղալի յուղը կամ Ֆիլադելֆիա պանիրը:
Հուշում Նատալյա Գուլկինայից. Ձուկը լավագույնն է շուկայում գնելու համար, եւ ոչ այն խանութում, որտեղ այն երկար ժամանակ պահվում է: Հիանալի է թարմ կամ սառեցված դիակների համար, բայց ոչ մի դեպքում սառեցված: Ձուկը պետք է ունենա թափանցիկ աչքեր, մաքուր գայլեր: Կշեռքի վրա չպետք է լինի լորձ. Սա ցրտահարության եւ սառնության առաջին նշանն է: Փորձեք մի փոքր սեղմել ձեր մատը ձկների վրա. Որակի արտադրանքի վրա չպետք է լինեն ջրեր, եւ այն պետք է լինի հոտ, եւ ոչ թե ձուկ: