Բաղադրությունը. 1 բաժակ կանաչ ոսպ, 1 ցուկկինի, 2 կարտոֆիլ, 1 փոքր լոլիկ, 1 գազար, 100 գ սալա մսամթերքով, 1 ցողունային նեխուր, 1 լամպ, 1 փոքր կոճապղպեղի արմատ, 20 գ Կարագ, թարմ եղեսպակի 2 տերեւ,
1 լ բանջարեղենի արգանակ, 3-4 tbsp. Գդալներ ձիթայուղ, 1 perperonchino, ½ ժ. Ծովային աղի գդալներ:
Խոհարարության մեթոդ . Ոտնաթթումը եռում է փաթեթի վերաբերյալ ցուցումների համաձայն, առանց աղ ավելացնել: Սոխը եւ սխտորը մաքուր եւ նուրբ կտրատեք: Ծանր հատակով կաթսայի մեջ ջերմությունը 2-3 tbsp. Գդալ ձիթայուղ եւ կարագ, աղացած սոխ եւ սխտոր: Գազարն մաքուր է, կտրեց փոքր կտորներով, աղեղներով պառկեք սխտորով եւ տապակել դանդաղ կրակի վրա: Նեխուրը մանր կտրատել եւ ավելացնել կաթսա: Կոճապղպեղը մաքուր է, քսում մի փոքրիկ քերիպի վրա եւ ուղարկեք բանջարեղեն: Կարտոֆիլը մաքուր է, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ ավելացրեք կաթսա, խառնել ամեն ինչ, ապա լցնել տաք բուսական արգանակ: Tsukini- ն ու լոլիկը կտրեցին փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել ապուրը եւ եփել մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Ավելացնել խաշած ոսպ, աղոթոնոչինո, ողջունել եւ խառնել ամեն ինչ: Սալոն մանրապես կտրեց: Մի փոքր տապակի մեջ տաքացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը եւ տապակել ճարպը, ապա ավելացնել եղեսպակ եւ մի փոքր ավելին տապակել: Կիսվեք յուղի վրա եղած միսով `թղթի սրբիչով` ավելորդ ճարպը հանելու համար: Պատրաստի ապուրը ծեծում է ընկղմամբ բլենդերին, որպեսզի կան փոքր կտորներ: Tarkhun- ը մանր կտրատած է: Ապուրը լցնել ափսեի մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել մի քիչ տապակած սալա եւ tarkhun: