Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 5 փոքր թթու քաղցր խնձոր (մի օգտագործեք խնձորներ, ինչպիսիք են Antonovka- ն, դրանք փափկացնում են); - մի փոքր կիտրոնի հյութ `շաղ տալու համար.
- 200 մլ թթվասեր 15% ճարպի.
- կարագ քսուկի ձեւի համար.
- 1 ձու;
- 250 գ ալյուր;
- 100 գ շաքար;
- 2 tbsp. գդալներ շաքարի փոշու;
- 1 TSP ըստ ցամաքային դարչին (կամ խնձորի կարկանդակի հատուկ համեմունք).
- 0,5 ժ. Փխրեցուցիչի գդալներ;
- մի պտղունց աղ:
Ծեծեք խառնիչը շաքարով, շարունակելով խառնել, ավելացնել աղ եւ թթվասեր: Ալյուրը խառնել կոտլետով եւ աստիճանաբար ավելացնել խառնուրդին. Խմորը պետք է լինի խիտ թթվասեր: Կախված ալյուրի որակից, կարգավորեք հեղուկի քանակը, ավելացրեք ավելի թթվասեր կամ կեֆիր:
Խնձորները պարզ են, կտրում են կիսով չափ եւ խնամքով թեյի գդալ կամ հատուկ կովետարան `ոսկորների միջուկը հանելու համար:
Կտրեք մագաղաթը թխելու ձեւով, մագաղաթը դրեք ձեւի մեջ եւ քսեք կարագով: Խմորի մեջ խնձոր դրեք եւ մի փոքր մղեք խմորի մեջ ընկղմելու համար: Շաղ տալ շագանակագույն շաքարով եւ թխել ջեռոցում `190 աստիճանի ջերմաստիճանում` 30-35 րոպե առաջ ոսկե կեղեւից առաջ: Մենք ստուգում ենք փայտե ատամի մածուկով, եթե այն կպչում եք տորթի մեջ, այն պետք է մաքուր եւ չորանա:
Շաղ տալ փոշի շաքարով, սառչել եւ մատուցել սեղանին:
Մեր խոհարարի այլ բաղադրատոմսեր, Facebook- ի էջում: