Դդում, որը թխում է ադղի պանրով
Բաղադրությունը. 300 գ դդում, 150 գ ադեջի պանիր (Bryynza), 1 գազար, 1-2 լոլիկ, 1-2 մեխակ սխտոր, բուսական յուղ, աղ:
Խոհարարության մեթոդ. Կտրեք դդումից ցանկալի քանակությունից, կտրեք կեղեւը, մաքուր սերմերից: Կտրեք բարակ կտորների մեջ: Գազար քերել մեծ grater- ի, լոլիկի - շրջանակների վրա (եթե մեծ, ապա սեմուրջ), սխտոր մամուլով: Քսեք պանիրը grater- ի վրա (մի քիչ թողեք պանրի կեղեւի համար): Թխում ձեւը յուղում յուղով: Խառնել բոլոր բանջարեղենը, սխտորը եւ պանիրը (եթե պանիր է օգտագործվում, դուք չեք կարող սեղմել ուտեստը): Թողեք դդմի մի կտորներ վերին շերտի վրա: Ձեւավորել բանջարեղեն: Վերեւից դդմի դդմի կտորներ դրեք: Ձեւաթուղթը տաքացվի 200 աստիճանի ջեռոցում մոտ մեկ ժամ (կախված է դդմի պատրաստակամությունից): Երբ դդումը գործնականում պատրաստ է, շաղ տալ մնացած պանրի ուտեստը եւ հեռացրեք ջեռոցում մինչեւ ոսկե ընդերքի ձեւավորումը:
100 գրամ - 75 կկալ:
Շատ հաճախ դդումներից պատրաստված ապուրի ապուր են: Բայց այս խոհարարական ներուժը չի սահմանափակվում
Լուսանկարը, Pixabay.com/ru:
Դդում թթվասերի սոուսում
Բաղադրությունը. 500 գ դդում, 150 գ թթվասեր, 2-3 մեխակ սխտոր, 1 tbsp. լ. Եփած ջուր, 2 tbsp. լ. Բուսական յուղ, ½ tsp. Sweet Paprika, Dill- ի փոքր փունջ, աղ, սեւ աղացած պղպեղ:
Խոհարարության մեթոդ. Դդումը պատրաստ էր կտրել խորանարդի մեջ: Բաց թողեք սխտորը սխտորի միջոցով, սամիթը կտրատեք: Սխտորը եւ կանաչիները խառնել թթվասերով: Խողովակ, ավելացնել պապրիկա: Պատրաստ է պատրաստված սոուսը: Թավայի վրա յուղ լցնել, տապակել եւ տապակել դդումի խորանարդի կոպիտ ընդերքը: Լցնել թթվասերի սոուսը, խառնել: Երբ սոուսը եռում է, նվազեցնում է կրակը եւ դնում 3-5 րոպե: Ավելացնել ջուր, խառնել, աղ եւ մարել մինչեւ պատրաստակամություն: Կարող եք ծածկել կափարիչով: Դիմելուց առաջ կարող եք շաղ տալ թարմ թակած սամիթով կամ մաղադանոսով:
100 գրամ - 72 կկալ:
Gourmets դդում թխած, տապակել եւ նույնիսկ մարինացնել
Լուսանկարը, Pixabay.com/ru:
Կորեական դդում
Բաղադրությունը. 500 գ դդում (դուք պետք է վերցնեք փոքր, մեծ դդում - ջրային), 1 լամպ, սխտոր 3 մեխակ, 1 tbsp. լ. Մեղր, 2 tbsp. լ. խնձորի քացախ (կարող եք տեւել 9%),
½ ժ. Լ. Սուր կարմիր պղպեղ (կամ CayenSky), կորիացիների, սեւ պղպեղի, կոճապղպեղի, քնջութի պտղունցի վրա (կարող եք վերցնել Կորեական գազարի պատրաստի խառնուրդ), բուսական յուղ:
Խոհարարության մեթոդ. Մեղր խառնուրդ քացախով: Ավելացնել սուր պղպեղ, համեմունքներ: Դդումը քսում է քերածի վրա (եթե կա, այնուհետեւ Grater- ը վերցրեք կորեերենով կորեերենով), մանր կտրատեք սխտորը, կտրեք կես օղակների մեջ: Տապակել սոխը բուսական յուղի վրա մինչեւ ոսկե գույնը: Դդում դդում դնել, լցնել սխտորը եւ լցնել մարինադ, աղ, խառնել եւ հեռացնել սառնարանի մեջ գիշերային կամ վեց ժամ:
100 գրամ - 46 կկալ: