Ուտեստներ աշնանային պահից

Արմատներ Լավաշայից

Մեկ ռոլի համար. 1 Լավաշի տերեւ, 3 աղած վարունգ, 200 գ կորեական գազար, սողունների աղեղի. ½ Բուլղարական պղպեղ, 200 գ ադյուտի պանիր, 1 լոլիկ, 1 tbsp. մայոնեզ, 1 tbsp. Թթվասեր, 300 գ հավի ֆիլե, բուսական յուղ, կանաչի, աղ, պղպեղ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.

Աղած վարունգը մանր կտրատած է, ավելացնել նրանց համար կորեական գազար եւ տապակած բանջարեղեն `սոխ եւ պղպեղ: Adygei պանիրը մանրացնում եւ կապվում մանր կտրատած լոլիկի հետ: Վերցրեք լավաշ: Մի կեսը թողեք անպաշտպան, իսկ մյուսը `թթվասերի եւ մայոնեզի խառնուրդը քսելու համար: Դրեք վարունգը, ապա պանրի լցոնումը եւ ծածկեք պիտայի բոլոր դատարկ կեսը, որպեսզի այն բավականին ներծծվի: Այս պահին հավի ֆիլեը կտրում եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Բացեք լավաշը լցոնմամբ, շաղ տալ այն կանաչիով, բաժանել հավի ֆիլե դրա վրա եւ պտտվել գլորում: Պայծառ քնքուշ խորտիկ, աշնանային ձեռքի պատրաստի դեմ:

Սնկով ապուր բրինձով: ,

Սնկով ապուր բրինձով

5 սպասքի համար. 300 գ սնկով, սոխի ½ Բուլղարական պղպեղ, 150 գ բրինձ, 2 լիտր հավի արգանակ, 2 լոլիկ, 20 գ մաղադանոս, 2 դափնեկիր, աղ, աղ, պղպեղ:

Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 10 րոպե:

Վերցրեք ցանկացած սնկով եւ ուղարկեք դրանք ջեռոցում, 20 րոպե տաքացվի 200 աստիճանով: Սոխը կտրեց եւ տապակեք բուսական յուղի մեջ: Հավի արգանակը կրակի մեջ դնել, լցնել բրինձը դրա մեջ եւ բերել այն եռալ: Այնուհետեւ տապակի մեջ տապակած սոխը եւ պղպեղը դրեք տապակի մեջ, թարմ լոլիկ, թխած տերեւ եւ թխած սնկով: Ապուրը պատրաստեք պատրաստակամության, կենտրոնանալով FIG- ում: Պատրաստման ավարտին ուտեստը շաղ տալ կանաչիով:

Վարունգը մարվում է դդումում: ,

Վարունգը մարվում է դդումում

Մեկ դդումի վրա. 1 դդում, 50 գ հաղարջ տերեւներ, 20 գ սամիթ, 20 գ տապատ, 1 թեյ: Չորացրած քաղաքապետ, 1 թեյ: Չորացրած կեղեւ, 200 գ թարմ վարունգ, դափնու 2 թերթ, աղ, պղպեղ:

Վերցրեք կլոր դդում, կտրեք վերեւից դրանից եւ հանեք ամբողջ պղպեղը: Նետեք դդմի տերեւների հաղարջի, սամիթի, tarkhun- ի եւ համեմունքների վրա `խոշորագույն եւ շարկեր: Ներդրեք դդումի վարունգ, աղ դրանք, սեզոնով եւ ոլոռով եւ դափնեկիր թերթով: Խառնել ամեն ինչ եւ ծածկել դդումը կտրել վերեւից: Մի մեծ կաթսա լցված է ջերմ ջրի մեջ կեսին, աղացրեք աղի մեջ եւ դդում տեղադրեք թավայի մեջ վարունգով: Կաթսան դրեք զով տեղում եւ պահեք այն շաբաթվա ընթացքում: Վարունգների մեջ մարվող վարունգները `հրաշք Soltena բոլորի համար զարմանալիորեն:

Պահածոյացված ծովային շերեփի հյութ: ,

Պահածոյացված ծովային շերեփի հյութ

1 լիտր. 500 գ ծովի շաքար, 250 գ շաքար:

Պատրաստվելու ժամանակը : 15 րոպե:

Sea Buckthorn - Թարմ կամ սառեցված - դանակով բլենդերի մեջ շաքարով: Բաց թողեք զանգվածը մաղի միջոցով, լցնել արդյունքում ստացված հյութը բանկա եւ պտտեցնել այն: Պահածոյացված ծովային շերեփի հյութ - Ձմռանը ձեր ոսկե պաշարը:

«ԼԵՊԵՊՆԻԱ ԵՎ ԽՆԴԻՐ», «TV CENTER», կիրակի, 28 սեպտեմբերի, 10:55