Տավարի ֆիլե շոգեխաշել կարմիր գինիով
5 սպասարկման համար `500 գ տավարի ֆիլե, 2 լամպ, 1 նեխուր բխում, 2 գազար, 100 մլ կոնյակ, ½ ժ: մշկընկույզ, բուսական յուղ: Մարինադայի համար. 400 մլ կարմիր գինի, 1 դարչին փայտ, 1 tbsp. Կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 20 րոպե:
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար կարմիր գինի լցնել ամանի մեջ, ավելացնել դրա մեջ դարչին գավազան, աղ, պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ: Լցնել գինի մարինադ տավարի ֆիլե եւ ծովային միս երեսուն րոպե: Այնուհետեւ կտրեք ֆիլեը մեծ կտորներով եւ յուրաքանչյուր կտոր պատրաստեք անձեռոցիկով: Սոխը աղավաղում եւ դուրս գալ տապակի մեջ բուսական յուղով: Մի քանի րոպե տապակել այն, ապա դրա համար ավելացնել միս: Երբ միսը ընդերք է ձեռք բերում, լցնել տապակի մեջ կտրատած նեխուրի եւ քերած գազարների մեջ: Լցնել մի քիչ կոնյակ, շաղ տալ մշկընկույզով եւ շոգեխաշել շոգեխաշել: Տավարի միս բանջարեղենով `սննդարար ուտեստ իսկական ասպետների համար:
Բանանի ԴՈՆԱԹՍ «ՍԱՆՉՈ ՊԱՆՍԱ»: ,
Բանանա ԴՈՆԱԹՍ «ՍԱՆՉՈ ՏԱՆՍԻ»
8 կտորների համար. 1 բանան, 200 գ շաքար, 150 մլ կաթ, 1 թեյ: Վանիլինա, 1 ձու, 200 գ ալյուր, 2 ժ. Busty, ½ tbsp. մշկընկույզ, ½ tbsp. Ground դարչին, 1 tbsp. Կարագ
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ.
Banana Grind է խյուսի վիճակը, ավելացնել շաքարավազը, կաթը, վանիլին, ձու եւ ծեծել խառնուրդը: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել մշկընկույզը, դարչինը, փխրեցուցիչը եւ ալյուրը: Միացրեք կծու ալյուրը բանանի զանգվածով եւ խառնեք խմորը ավելի խիտ: Խմելու համար կաղապարներ լցնել բուսական յուղը, խմորը դնել եւ դնել ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով: 30 րոպե անց քսեք բլիթները յուղալի կարագով, խառնեք մշկընկույզով եւ դարչինով: Մեկ այլ 10 րոպե ջեռոցում բլիթներ պահելու եւ սեղանին նրբություն մատուցելու համար: Աղանդեր Խոհանոցից `իսկական ասպետի սխրանք հանուն գեղեցիկ տիկնոջ:
Հավի, կարտոֆիլի եւ ոլոռի աղցան: ,
Հավի, կարտոֆիլի եւ ոլոռի աղցան
5 սպասարկման համար. 2 կարտոֆիլ, 150 գ կանաչ ոլոռ, 2 ցածր մակարդակի վարունգ, 2 թարմ վարունգ, ½ նեխուր ցողուն, 400 գ հավի ֆիլե, 20 գ սամիթ, 20 գ քնջութի սերմեր: SACE- ի համար. 1 Kinse փաթեթ, 1 բաժակ սամիթ, 2 tbsp. Սպիտակ գինու քացախ, 1 tbsp. Մանանեխ, 1 tbsp. Բուսական յուղ, աղ:
Պատրաստվելու ժամանակը. 1 ժամ 50 րոպե:
Կարտոֆիլը եռացրեք համազգեստով, ապա մաքրեք կեղեւից եւ կտրեք: Դրա համար ավելացնել խաշած կանաչ ոլոռ: Վարունգ - ցածր գլուխ եւ թարմ - կտրեք եւ նետեք այն աղցանի մեջ: Կա նաեւ կտրատած նեխուր եւ կանաչի, սամիթ եւ Կինզա: Հավի ֆիլե եռացրեք, կտրատեք եւ համատեղեք բանջարեղենի հետ: Խոհարար սոուս: Դա անելու համար բլենդերի օգնությամբ խառնեք Cilantro- ն, սամիթը, սպիտակ գինու քացախը, մանանեխը, բուսական յուղը եւ աղը: Լրացրեք սոուսով ձեռք բերված աղցանը, մանրակրկիտ խառնեք այն եւ շաղ տալ տապակած քնջութով: Հավի-բուսական աղցան - Համեղ է գեղեցիկ տիկնայք, գոհացուցիչ քաջ ասպետների համար:
«Բարիշնա եւ խոհարարական», «Հեռուստատեսային կենտրոն», կիրակի, հոկտեմբերի 5, 08:20