Բաղադրությունը. 500 գ ալյուր, 50 գ կոճապղպեղի արմատ, թարմ խնկունի 2 ծիլեր, 3 ½ tbsp. Գդալ ձիթայուղ, 2 tbsp. Գդալներ հեղուկ մեղր, 7 գ չոր խմորիչ, ¼ ժ. Ծովային աղի գդալներ:
Խոհարարության մեթոդ. O եռոցով նախապես տաքացրեք 60 աստիճանի: Խմորիչ լցնել 250 մլ տաք ջուր, ավելացնել մեղր, խառնել ամեն ինչ եւ խմորիչ տալ մի փոքր ավլում: Լցնել խմորիչ 2 tbsp. Գդալներ ձիթայուղով, խառնել: Rosemary- ը նուրբ կտրատել է: Կոճապղպեղի արմատը մաքուր եւ քերեք մի փոքր grater- ի վրա (այն պետք է պարզվի, որ 1 TSP է): Կոմպլոմային ամանի մեջ համատեղեք ալյուրը, խնկունի, կոճապղպեղը եւ աղը եւ լվացեք խմորի համար ցածր արագության վարդակի վրա: Մի անջատեք կոմբայնը, լցնել խմորիչի խառնուրդը: Խմորը պետք է ծիծաղի մոտ 10 րոպե: Խմորը տեղադրեք խորը ուտեստների մեջ, քսեք 1 ժամ: Մի գդալ ձիթայուղով եւ նախապես պատրաստված ջեռոցում ապացուցված ուղարկեք «Հիդրո» ռեժիմով կամ տեսավով տեղադրեք , Ուղղանկյուն թխման ձեւը յուղում է մնացած ձիթապտղի յուղը, դրեք խմորը, կազմեք ձեր մատները եւ 15 րոպե վերադառնաք ջեռոց: Առանց ջեռոցից խմորով ձեւը հանելու, ջերմաստիճանը բարձրացրեք 220 ° C, 15 րոպեից հետո իջնում է մինչեւ 180 կոծու եւ թխել մոտ 30 րոպե:
Julia Vysotskaya